CURIOCITATE

Puteți plăti un preț ridicat dacă sunteți sedus prea des pentru mușcături de recompensă. Mai multe studii demonstrează că malnutriția afectează în mod semnificativ funcția creierului și, de asemenea, duce la aceasta. Așadar, vrei să mănânci din ce în ce mai mult din ceea ce ai nevoie mai puțin.

În ultimele luni, mulți au fost forțați să facă telecommute, învățarea la distanță, ceea ce reprezintă o provocare nu numai pentru că întreaga rutină trebuia să fie complet reorganizată, în nul sau douăzeci și patru, întreaga familie a fost prinsă între cei patru pereți (cu toate consecințe neplăcute și conflicte), datorită apropierii constante a frigiderului și cămarii. Cu toate acestea, acest lucru poate avea un impact nu numai asupra formei noastre, ci și asupra capacității noastre de concentrare, ceea ce nu este tocmai norocos dacă trebuie să lucrăm sau să scriem o disertație online. Ca să nu mai vorbim că dieta noastră este, de asemenea, reglementată de creierul nostru, care este, de asemenea, afectat de ceea ce mâncăm.

Alimente grase și concentrare

Într-un studiu recent efectuat la Universitatea Ohio, el era curios cu privire la modul în care consumul de alimente grase îi afectează capacitatea de concentrare și, prin aceasta, performanța sa mentală. Studiul a analizat 51 de femei care au trebuit să finalizeze un test de performanță pe stomacul gol și după masă, iar testul a fost repetat câteva săptămâni mai târziu. În ambele cazuri, mâncarea consumată a fost un meniu de 930 de calorii cu un conținut de grăsimi de 60 de grame. Cu toate acestea, a existat o diferență importantă între cele două meniuri: grăsimea de palmier bogată în acizi grași saturați a fost utilizată pentru unul, iar uleiul de floarea-soarelui bogat în acizi grași nesaturați a fost folosit pentru celălalt. În mod surprinzător, au obținut rezultate cu 11% mai proaste în medie, comparativ cu sarcinile care necesită concentrare și atenție.

Memorie și gustări

Un studiu din 2020 realizat de psihologi la Universitatea Macquarie din Sydney a analizat, de asemenea, efectele gustării asupra funcției creierului. Un studiu efectuat pe 110 persoane a arătat că gustările afectează ușor hipocampul de memorie și mecanismele de reglare a foametei din corpul nostru.

În cazul unei diete sănătoase, când suntem plini, creierul nostru evocă mult mai puține amintiri despre mâncare (nu este o coincidență, să zicem, un prânz copios, după cină, nici măcar nu mă pot gândi la mâncare), deci este mult mai ușor să concentrați-vă pe alte sarcini. Cu toate acestea, gustările (în special dulciurile) perturbă memoria, iar creierul evocă mult mai multe amintiri legate de alimente, chiar și atunci când subiecții testați au fost saturați și provoacă stimuli care încurajează nutriția suplimentară. Acest lucru poate pune în mișcare un cerc vicios pe termen lung și poate supăra complet reglarea dietei corpului nostru.

Avalansa începe chiar înainte de obezitate

Neurologii Universității Yale resp. iar cercetările de anul trecut efectuate de cercetători în fiziologie celulară și moleculară au analizat ce se întâmplă în partea creierului numită hipotalamus, care este, de asemenea, responsabil pentru sistemul nervos autonom și gestionarea nutriției.

Consumând cantități mari de alimente grase și carbohidrați, cercetătorii au observat că, în câteva zile, procesele inflamatorii încep în hipotalamus, care livrează o proteină către organele creierului responsabile de aprovizionarea cu energie, mitocondriile, din care folosește mult mai puțină energie, transportând mesajul greșit că ai nevoie de și mai multă energie. Adică, dacă consumăm prea multe alimente grase și carbohidrați, simțim că am mâncat puțin în comparație cu caloriile consumate efectiv, deci asigurăm o cantitate constantă. Cu toate acestea, procesul începe cu mult înainte de a vedea semne ale acestui lucru în ceea ce privește creșterea în greutate.

Dacă ți-a plăcut și ai vrea să citești despre alte lucruri interesante, apreciază-l și împărtășește-l cu prietenii tăi!