ALIMENTAREA este o aventură!

Rețetele încercate și testate ale Sildei.

Marți, 18 mai 2010

Tocanita de morcovi

Ingrediente:
5-6 morcovi
jumătate de țelină
3 capete mari ceapă tocate
1 roșie condensată
2-3 ek piper roșu
sare
piper
ulei de masline
3 linguri amidon de porumb

Pregătire:
Stropi ceapa tăiată cubulețe cu puțină sare în apă și apoi o prăjesc puțin pentru a-i face o culoare frumoasă. Între timp, dau cu sfecla și țelina. Până la sfârșitul prăjirii, este bine să aveți și aceste ceapă lângă ceapă pentru a scoate aromele mai bine. Apoi turnăm puțină apă pe ea. Turnăm uleiul de măsline deasupra apei, în care presărăm ardeiul roșu. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă. Când aproape am terminat adăugăm roșiile condensate și o condimentăm cu piper și sare după gust. În cele din urmă, dizolvați amidonul de porumb în puțină apă, turnați și aduceți la fierbere încă o dată. Pentru viteză, l-am servit cu orez alb de iasomie.