Nutritiv și sănătos, această granola!

Ca parte a unei diete sănătoase și sportive, întâlnim adesea granola, dar de unde provine de fapt acest aliment și de ce este atât de popular? Aceasta este ceea ce încercăm să aflăm în articolul nostru!

Originea granolei

S-ar putea crede că granola este o delicatesă nouă, deși originile sale datează din prima jumătate a secolului al XIX-lea. Inventatorul său a fost un reverend avansat, dr. Sylvester Graham, unul dintre primii pionieri ai vegetarianismului în străinătate. De asemenea, și-a precedat vârsta luptând toată viața împotriva alcoolului și fumatului, pe care le considera extrem de dăunătoare atât corpului, cât și minții. Este asociat cu făina graham, care conține doar miezul și germenii, care nu numai că este foarte sănătos, dar absorbția sa lentă îl face foarte popular. Din acest motiv, este materia primă nu numai pentru prima granola, ci și pentru multe produse de patiserie sănătoase din ziua de azi.

Granola în zilele noastre

Granola a suferit mari schimbări în ultimele aproape două secole. Astăzi, se bazează pe fulgi de ovăz, care este îmbogățit cu o varietate de semințe oleaginoase - alune, nuci, migdale, caju. Dacă îi plac aromele mai dulci, mă poate păcăli cu miere sau fructe uscate. Deoarece granulatul se consumă în principal la micul dejun datorită absorbției sale lente, este adesea amestecat cu lapte sau iaurt și se adaugă în mod favorabil diverse fructe, cum ar fi căpșuni, afine sau banane. Consumul său nu este recomandat doar pentru a începe ziua: deoarece nu este doar sănătos, ci și o adevărată bombă cu calorii, poate fi ideal pentru adulți și copii pentru zeci de ore sau gustări.

A face granola acasă

Deși astăzi, datorită proeminenței unei alimentații sănătoase, putem găsi pe rafturile magazinelor multe tipuri și arome diferite de produse de granulare, multe dintre ele conțin și zaharuri și conservanți adăugați, așa că ar trebui să fim atenți. Putem preveni deghizarea etichetelor cu tipar mic dacă facem noi singură granola, deoarece putem verifica apoi că pot fi folosite doar ingrediente sănătoase.

Dar cum se face această delicatesă? Ca prim pas, amestecați fulgii de ovăz și diversele semințe, apoi încălziți ingredientele umede într-un castron separat - care poate fi miere, unt de arahide, sirop de arțar, piure de banane sau orice altceva care va ține semințele împreună - și amestecați până la omogenizare. Apoi amestecați masa caldă cu ingredientele uscate, apoi aplatizați aluatul rezultat pe hârtie de copt și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 160-180 de grade. Coaceți timp de 15-20 de minute - inversați o dată, astfel încât ambele părți să fie înroșite uniform - apoi îndepărtați și lăsați să se răcească. După ce ați făcut acest lucru, adăugați fructele uscate, amestecați și depozitați într-un recipient care poate fi blocat, astfel încât să le puteți mânca până la o lună.