O delicatesă magică cremoasă cu jeleu de zmeură! Parcă a fost realizat de un profesionist!

Tortul este simplu, delicios și foarte gustos! Este o alegere bună chiar și pentru ocazii festive!

Ingrediente:

6 ouă
5 linguri zahăr
5 linguri de făină
2 linguri praf de cacao
1 plic de praf de copt

Pentru crema:

3 dl frisca
2 plicuri de habfix
2 dl iaurt de zmeură
2 linguri zahăr pudră
10 dkg zmeură (congelată este, de asemenea, bună)

Deasupra:

50 dkg zmeură (congelată este, de asemenea, bună)
6 linguri zahăr
1 plic de gelatină (Dr. Oetker)

Pregătire:

Bateți albușurile cu o spumă tare. Se amestecă gălbenușul cu zahărul, se adaugă făina, praful de copt și cacao, apoi se amestecă spuma. Aluatul se toarnă într-o formă de copt laterală detașabilă sau o tavă de copt și se coace într-un cuptor de 180 de grade timp de aproximativ 35 de minute. Între timp, faceți smântâna: bateți frisca și adăugați spuma. Iaurtul se adaugă în spumă. Zdrobiți zmeura cu o furculiță, apoi amestecați smântâna și dați-le la frigider timp de 20 de minute. Când aluatul este copt, lăsați-l să se răcească și apoi tăiați-l în 3 lungimi egale. Puneți prima foaie înapoi în foaia de copt și aplicați jumătate din cremă, apoi acoperiți-o cu a doua foaie. Se întinde crema rămasă și se acoperă cu a treia foaie. Puneți la frigider până când gelul este gata. Pune zmeura cu zahărul într-un castron și începe să gătești la foc mic. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute, apoi scoateti de pe foc. Gelatina se dizolvă în puțină apă și se amestecă. Lăsați zmeura să se răcească ușor, apoi puneți lingura peste partea superioară a aluatului, frotiți și dați la frigider cel puțin 2 ore. Odată ce jeleul este solid, părțile laterale ale formei de copt pot fi tăiate și tăiate felii.