O dietă fără gluten mărește, de asemenea, performanța creierului

O dietă fără gluten îmbunătățește performanța creierului. Cel puțin așa spune un nou studiu britanic, care analizează dietele a aproape o sută de adulți. În plus față de îmbunătățirea performanțelor creierului, o dietă fără gluten reduce și afecțiunile digestive.

În ultimii ani, multe vedete, precum Gwyneth Paltrow, Miley Cyrus sau vedeta de tenis Novak Djokovic, au eliminat glutenul din cereale din dietele lor. Ei au susținut că schimbarea stilului de viață nu numai că le-a umplut de energie, ci și le-a îmbunătățit sănătatea fizică și mentală.

Dieta fără gluten are, de asemenea, un efect bun asupra digestiei și funcției creierului Sursa: Thinkstock

Confirmare științifică

Aceste rapoarte par acum confirmate de un studiu științific, scrie MailOnline.

Studiile efectuate de Institutul Rowett pentru Nutriție și Științe ale Sănătății de la Universitatea din Aberdeen sugerează că o dietă fără gluten poate reduce oboseala și crește nivelul de energie. În plus, reduce senzația de balonare și balonare.

Studiul numit „Going Gluten Free” este cel mai mare sondaj de acest gen din Marea Britanie până în prezent. Universitatea, guvernul și Genius Foods au fost implicați în mod egal în pregătirea sa.

Nu numai că persoanele sensibile la gluten pot fi afectate de gluten

Pentru sondaj, 95 de adulți (64 de femei și 31 de bărbați) au fost rugați să urmeze o dietă fără gluten timp de trei săptămâni și apoi să revină la dieta lor „normală” pentru aceeași perioadă de timp.

Vârsta medie a participanților la studiu a fost de 38 de ani, iar indicele de masă corporală (IMC) a fost de 24,8. S-a demonstrat că o dietă fără gluten reduce crampele și crampele stomacale și îi face să se simtă mai puțin obosiți.

S-a constatat că o dietă fără gluten reduce crampele și crampele stomacale și îi face să se simtă mai puțin obosiți Sursa: Thinkstock

Cercetătorii au găsit, de asemenea, dovezi că intoleranța la gluten există nu numai la persoanele cu sensibilitate la gluten (boala celiacă), ci și la alții.

De asemenea, îmbunătățește gândirea

„A fost interesant de observat că o dietă fără gluten reduce senzația de oboseală, iar participanții s-au simțit mult mai energici în perioada fără gluten a studiului”, a spus dr. Alexandra Johnstone de la Rowett Institute.

„Subiecții au putut începe sarcinile mai repede, au fost mai concentrați și au gândit mai clar în acest timp și au simțit că au nevoie de mai puțină odihnă, ceea ce sugerează că sensibilitatea la gluten poate apărea la cei care nu au o sensibilitate pronunțată la gluten”, a adăugat Johnstone .

„Studiul bate o nouă frontieră în cercetarea științifică care ne va ajuta să înțelegem mai bine esența unei diete fără gluten și impactul acesteia asupra sănătății”, a declarat Lucinda Bruce-Gardyne, fondatoarea Genius Foods.