O dietă fibroasă reduce alergiile alimentare

Studiile efectuate pe șoareci au arătat că fibrele alimentare au redus severitatea alergiilor alimentare la animale, scriu cercetătorii australieni într-un nou studiu.

Dezvoltarea alergiilor alimentare, cel puțin la șoareci, poate fi legată de bacteriile intestinale dietetice ale animalelor. Rozătoarele care au primit o dietă bogată în calorii, zahăr și fibre de la naștere au prezentat o alergie la arahide mult mai severă decât cele hrănite cu o dietă bogată în fibre.

Legumele sunt bogate în fibre Sursa: AFP/David Ball

Bacteriile intestinale împotriva alergiilor

Cercetătorii au arătat că bacteriile intestinale secretă acizi grași specifici ca răspuns la aportul de fibre, care afectează în cele din urmă răspunsurile alergice prin modificări ale sistemului imunitar, potrivit unui articol din revista Cell Reports.

„Am simțit că incidența crescută a alergiilor alimentare în ultimul deceniu a fost mai mult legată de dieta și microbiomul nostru decât de lipsa de expunere la microbi de mediu pe care așa-numita ipoteză de igienă o susține”, a spus Laurence Macia, imunolog la Universitatea Monash. in Australia.

„Majoritatea cercetătorilor pe această temă privesc excesul de grăsime ca fiind cauza problemei și suntem primii care analizează în mod specific deficitul de fibre intestinale”, a spus Macia.

Acizi grași importanți

Se știe că bacteriile intestinale descompun fibrele dietetice în subproduse, în principal acizi grași cu lanț scurt. Macia și co-autorul Charles Mackay au făcut un pas mai departe și au arătat că acești acizi grași susțin sistemul imunitar.

În studiu, șoarecii hipoalergenici artificial au fost hrăniți cu o dietă bogată în fibre pentru a dezvolta o populație de bacterii intestinale sănătoase. Aceste bacterii au fost apoi introduse în șoareci „fără germeni” care nu aveau propriile bacterii intestinale.

Anterior, grăsimea a fost studiată numai, aceasta este prima cercetare care se concentrează pe fibre Sursa: Dreamstime

Ajută sistemul imunitar

Deși ei înșiși nu au consumat deloc fibre, acest al doilea grup de șoareci a fost protejat împotriva alergiilor: indivizii au prezentat o reacție mult mai blândă atunci când li s-au administrat arahide.

„Teoria mea este că majoritatea bacteriilor benefice din consumul de fibre promovează dezvoltarea celulelor T reglatoare în sistemul imunitar și acest lucru oferă mediul sănătos, neinflamator, de care au nevoie bacteriile”, a spus Macia. "Deci, aceasta este o situație de câștig-câștig pentru toată lumea."

Efectul antiinflamator a fost observat și atunci când subprodusele acizilor grași produse de bacterii au fost administrate artificial.

De asemenea, poate ajuta oamenii

Ambii cercetători și-au exprimat cu optimism prudent că rezultatele lor ar fi aplicabile și oamenilor. Cu toate acestea, este mai întâi necesar să se determine ce forme de fibre să ofere oamenilor pentru a avea un efect benefic.

Consumăm multe grăsimi și zahăr, dar puține fibre Sursa: Dreamstime

Suntem siguri că vom consuma o cantitate incredibilă de grăsime și zahăr în comparație cu strămoșii noștri și nu vom mânca suficiente fibre, a spus Mackay.

„Rezultatele noastre arată că avem nevoie de un aport ridicat de fibre, nu numai pentru a preveni alergiile alimentare, ci și condițiile inflamatorii”, a adăugat Mackay.