O dietă mai sănătoasă cu sucuri - dar cu care

Dacă ați încercat cum este să loviți o mână întreagă de afine proaspete - chiar și cele mai coapte soiuri - în gură, nu trebuie să explic că nici cel mai fin și mai hrănitor suc de afine nu este real „100% suc de afine ”.

Nici nu am putea să-l bem dacă ar fi - cel mai bun exemplu în acest sens este sucul de lămâie. Gustul este prea puternic și prea crud și puteți simți că ați putea extrage doar puțin suc și o mulțime de semințe din acel lot de afine.

Așadar, să nu credem tot ce putem citi pe cutia cu suc.

Cea mai cunoscută băutură de afine din Statele Unite este Ocean Spray Cranberry Coctail, care conține 27% suc de afine, precum și sirop de amidon ca îndulcitor și apă. Toate acestea sunt incluse și în noul ambalaj al produsului.

Un producător concurent a utilizat aceste informații în campania sa publicitară, informând consumatorii că sucul său de afine nu conține 100% zahăr.

Cu toate acestea, conform scrisorii Health & Nutrition de la Universitatea Tufts, cantitatea de suc de afine din băuturile companiilor concurente este aceeași. Se adaugă pur și simplu suc de mere și struguri la produs ca îndulcitor pentru a face adevărata afirmație - suc 100%.

Personalul Universității Tufts a calculat că ambele sucuri de afine au 140 de calorii, necesarul zilnic total de vitamina C și aprox. Conține 9 lingurițe de zahăr.

Este, de asemenea, o captură obișnuită că zahărul nu poartă numele: siropul de amidon, siropul de trestie de zahăr, miere, melasă sau fructoză conțin același număr de calorii, sunt aproape la fel de dulci și sunt folosiți de organism exact în același mod.

American Dietetic Association este de asemenea de acord că toate sucurile includ apă și zahăr. Numai fructele cu un conținut ridicat de apă și zahăr pot fi transformate în suc fără aditivi. Portocaliul este un exemplu rar în acest sens.

Deci, ceea ce este important pentru dieta noastră este că fiecare preparat conține cantități egale de carne de fructe, zahăr și îndulcitor.

Potrivit Tufts, singura diferență între producători este că aceștia adaugă zahăr în sucurile lor din diferite surse.

Joan Horbiak, coleg la programe sponsorizate de Asociația Dietetică Americană, spune că nu contează noile etichete, ci cât de repede și ușor ne putem îmbunătăți dieta dacă bem mult suc.

Din păcate, foarte puțini consumă cantitatea recomandată (cel puțin cinci bucăți) de fructe pe zi.

Majoritatea dintre noi suferă de o amnezie dietetică specifică: nu ne amintim de lucrurile dăunătoare pe care le-am mâncat și exagerăm proporția alimentelor sănătoase, a spus Horbiak. Dozele sunt, de asemenea, adesea subestimate. Horbiak ne sfătuiește să ținem un jurnal dietetic cel puțin câteva săptămâni, astfel încât să putem fi cel puțin aproximativ conștienți de ceea ce consumăm.

Și eu am crezut întotdeauna că voi mânca multe legume și fructe până când am început să scriu un jurnal dietetic. De cele mai multe ori, însă, mănânc doar două fructe pe zi, un pahar de suc și câteva legume și o mulțime de cartofi prăjiți. În acest fel este posibil să nu fiți sănătoși.