O farfurie de armonie - Ce nu știați încă despre macrobiotică

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Sunteți interesat de modul în care vă puteți menține sănătatea fizică și mentală? Aruncați o privire în jurul paginii Sănătate a femeilor! KATT IDE!

Macrobiotica își propune să ofere vieți lungi, sănătoase și de calitate tuturor celor care și-au dat seama că produsele numite alimente „ușoare și rapide” sunt de fapt grav toxice pentru organism. Metoda poate fi utilizată pentru a restabili vechiul dezechilibru care a existat de-a lungul timpului între corpul uman și mediul său.
Acesta recomandă adepților săi obiceiurile alimentare care s-au dezvoltat de-a lungul a mii de ani pentru locuitorii unei anumite zone climatice și zone geografice și s-au dovedit a fi cele mai potrivite. Macrobiotica ia în calcul și schimbarea anotimpurilor. Este important ca totul să fie consumat la timpul și locul său de maturare, în ordinea naturii, altfel corpul nu se poate adapta la schimbare. De asemenea, ia în considerare diferențele individuale, deoarece este necesară o dietă diferită iarna decât primăvara sau vara și este necesar un tip complet diferit de dietă pentru o persoană sănătoasă, activă, de vârstă mijlocie decât un copil sau un vârstnic sau bolnav cronic. rabdator.

Oricine poate învăța

Institutul de Macrobiotică susține cursuri de gătit în fiecare sâmbătă, unde puteți învăța în practică trucurile unei diete armonioase și echilibrate. Mâncărurile sunt delicioase, sănătoase, dar preparate din ingrediente diferite decât am fost obișnuiți până acum și trebuie preparate diferit.
Cursul este găzduit de Szilvia Sebestyén, fondatorul și șeful institutului. Deși mă invitați la un curs de gătit, este de fapt mult mai mult decât atât. Ziua nu începe cu rețete și ingrediente, ci cu o scurtă descriere. Începe cu elementele de bază și oferă răspunsul la întrebarea cum să decidem ce să mâncăm. Există vase răcoritoare pentru vară și încălzitoare pentru lunile mai reci. Vara, mâncarea este pregătită folosind o metodă rapidă de gătit, cum ar fi albirea, prăjirea bruscă, toamna și iarna, gătitul mai lung sau aburirea în propriul abur este mai potrivit.

Toamna, ragourile de fasole, supele dense de cereale, deserturile care profită de gustul dulce natural al meiului, castanului sau dovleacului vor juca un rol central. Sistemul pare logic - deoarece există într-adevăr arome de iarnă și de vară și în bucătăria tradițională maghiară. De asemenea, trebuie să aveți grijă cu tehnica corectă de tăiere. Iarna, de exemplu, merită să tăiați legumele în bucăți mai mari pentru a le înmuia consumând mai multă energie decât gătitul, oferind astfel mai multă energie consumatorului. Cu toate acestea, vara ar trebui să tăiem mâncarea la grosimea unei fibre potrivite, astfel încât efectul său de răcire să fie mai bun.

Ce să mănânci și ce nu?

Macrobiotica distinge trei grupe de alimente: alimentele recomandate, permise și nerecomandate.

Recomandat: în locul principal sunt cerealele (grâu, secară, orez brun, hrișcă, mei, orz, ovăz) pe lângă legume, fructe, semințe oleaginoase. Dintre cărnuri, peștele, crustaceele, crabii și melcii se numără printre alimentele recomandate și elementele de bază ale unei diete sănătoase. Aceste elemente pot fi hrănite și într-un mod foarte variat, mai ales dacă folosim o gamă largă de ierburi și condimente cunoscute în Ungaria pentru aromă.

Permis: păsări de curte, ouă, brânzeturi, cantități mici de zahăr brun și miere.

Nu se recomandă: așa-numitele alimente artificiale, pâine plină de diverși conservanți și aditivi, muesli și cereale extrudate. Problema cu acesta din urmă este că boabele sunt conținute în stare brută, făcute consumabile prin ruperea fibrelor în loc de gătit, astfel încât materia primă să nu mai fie recunoscută.

Vindeca

„Tot ce mâncăm ne afectează corpul”, spune Szilvia. Și adresată unui public predominant feminin, aflăm că nutriția macrobiotică poate ameliora simptomele premenstruale, reduce produsele lactate, reduce regresia majorității chisturilor, fibroamelor și poate avea un efect benefic asupra valurilor de căldură și a tulburărilor sexuale din era schimbării. Desigur, numai dacă respectăm proporția corectă de materii prime. Este bine dacă jumătate din dieta noastră zilnică este de cereale, 30 la sută sunt legume, iar restul sunt leguminoase, deoarece aceasta asigură o sănătate fizică și mentală adecvată. Și mereu se adaugă murăturile! Deoarece ajută la digestie, întărește flora intestinală și conferă aromă alimentelor. Se face doar din legume proaspete, crocante și niciodată cu ulei, mai degrabă cu sare sau suc de lămâie. Schimbarea are loc zi de zi, săptămână de săptămână. Rezultatul este pentru viață. e

Când compilați o dietă macrobiotică, trebuie să luați în considerare următoarele:

• Consumați zilnic cel puțin 50 până la 60% cereale, legume rădăcinoase, legume proaspete cu frunze și cantități mici de alge marine.
• Adaptați-vă la anotimpuri și condițiile climatice. Pe vreme caldă, legume și salate mai proaspete, ușor gătite sau aburite pot fi așezate pe masă cu timp de gătit mai scurt. Pe vreme mai rece, alimente hrănitoare, mai bogate, tocănițe și supe groase, alimentele cu fasole pot fi majoritare.
• Adaptați-vă la ora din zi! Micul dejun și prânzul trebuie să fie simple și ușoare, cum ar fi terci sau alte cereale. Consumați fasole sau mâncare cu aromă mai puternică pentru cina devreme.
• Stilul tău de viață îți afectează și dieta! Cei care exercită mai mult sau fac muncă fizică au nevoie de mai multe proteine și de hrană mai grea, mai bogată decât cei care fac muncă sedentară.
• Folosiți restul de ingrediente. Hrana pentru cereale sau pentru bebeluși se oprește câteva zile. Acestea pot fi utilizate a doua zi într-o nouă formă. De exemplu, orezul gătit rămas din noaptea precedentă merge bine cu terci la micul dejun. Dar preparați legume proaspete în fiecare zi pe masă! Este întotdeauna la fel de mult cât ai rămas fără o masă.

Ingrediente de bază

Ingredientele pentru gătit macrobiotice sunt deja disponibile în majoritatea magazinelor organice sau în așa-numitele magazine gourmet. Puteți găsi numele și adresele magazinelor ecologice pe următoarele pagini:
www.biopiac.net, www.vegetarianus.hu, www.tudatosvasarlo.hu

Miso: Două lingurițe de pastă compensează consumul zilnic de carne.

Orez brun: Calmează sistemul digestiv, susține funcția rinichilor și ajută la excreția toxinelor.

Mei: Conținutul ridicat de acid silicic face pielea elastică, părul strălucitor și dinții și unghiile puternice.

Salariu: Are un conținut mineral extrem de ridicat.

Tofu: Caș de soia din soia și sare de mare. Este bogat în special în proteine.

Prune Umebosi: Prune cu gust sărat marinate în sare de mare de ani de zile. Antibiotic natural, conferă mâncării un gust sărat.

Malț de orz: Îndulcitor natural maroniu, mai dens decât mierea, cu un conținut ridicat de minerale și fibre.

Din conținutul numărului din decembrie:

• -2 lire sterline până la sărbători
• Remedii non-blânde
• Zaharul a fost dus la laborator
• Ce dezvăluie darul tău
• Ați risca complicații?