O mie de fețe de morcovi

fețe

Mulți oameni folosesc morcovi aproape exclusiv pentru supă de legume, deși puteți face preparate foarte variate și delicioase din ele. Cu ajutorul rețetelor noastre, nu vor mai exista întrebări despre ce să facem cu sfecla rămasă.

Rețetă de chiftele de morcov

Ingrediente
4 morcovi mai mari rasați
1 ceapa de cap mic tocata
1 cățel de usturoi zdrobit
3-4 ek fulgi de ovăz
1 ou
1 linguriță de muștar
sare și piper după gust
firimituri
3-4 lingurițe de ulei

  1. Amestecați morcovii răzuți cu fulgi de ovăz, adăugați ceapa tocată, usturoiul zdrobit, ouăle, sarea, piperul, muștarul.
  2. Frământați într-o masă ușor de formatat. Dacă se întinde prea mult, adăugați puțină firimitură.
  3. Modelați chiftelele plate în bile, transformați-le în firimituri.
  4. Ungeți ușor vârful chiftelelor cu ulei și coaceți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până se rumenesc.


Spaghete de morcovi cu sos de roșii - ciuperci

Ingrediente
3 morcovi
1 cap mic de ceapă tocat
1 ceapa de cuișoare zdrobită
4-5 ciuperci de cap curățate, tăiate în bucăți
4-5 boabe de roșii cherry tăiate în jumătate
3-4 lingurițe de ulei
pereche de frunze de busuioc proaspăt
sare și piper după gust

  1. Ceapa se prăjește în ulei de măsline până la sticla, se adaugă roșiile înjumătățite, ciupercile și busuiocul.
  2. Sare, piper, fierbeți la foc mic aprox. 5 minute.
  3. Între timp, curățați sfecla și folosiți un cojitor de legume pentru a tăia fâșii subțiri din aceasta pe lungime.
  4. Când tocană de ciuperci de roșii este gata, adăugați sfecla, amestecați și gătiți încă 8-10 minute până când sfecla este moale.


Rețetă de supă de morcovi Currys


Ingrediente
Cojiți 6-7 morcovi, tăiați felii de 2-3 cm
2 ek vaj
1 ceapă, tocată mărunt
1 linguriță pudră de curry
6 dl de apă
1 cuburi de supă de pui MAGGI
1 linguriță suc de lămâie
1 buchet de frunze de patrunjel sau coriandru
sare și piper după gust

  1. Se prăjește puțin ceapa și usturoiul într-un pahar, se adaugă praful de curry și se fierbe încă 1-2 minute amestecând.
  2. Se toarnă sucul de bază din cuburi MAGGI, apoi se toarnă sfecla tocată și se gătește până se înmoaie. Între timp, sare și piper după gust.
  3. Se amestecă ușor cu un mixer, se condimentează cu puțin suc de lămâie, pătrunjel proaspăt sau coriandru.