OAT SARE - 10 ingrediente în 15 minute

TIMP DE PREGATIRE: 5 minute
TIMP DE GĂTIT: 10 minute

VEGA

Micul dejun cu porc devine din ce în ce mai popular, ceea ce se datorează cu siguranță faptului că creații destul de variate pot fi realizate rapid și colorat. Majoritatea oamenilor mănâncă terci dulci, deși în mod tradițional terciurile erau făcute și consumate în principal sărate în regiunile în care există o tradiție de terci. Așa am început să încercăm terciurile în varianta sărată, pentru că nu ne place să luăm un mic dejun dulce, dar în zilele mai calde terciul de încălzire este bun. Așa că gătesc terciul cu legume și îl servesc cu mirodenii verzi și ouă.

ZAB - cerealele remodelate

Ovăzul este cultura noastră de aproape 3.000 de ani. Ovăzul este al cincilea cel mai important cereale din lume în ceea ce privește cantitatea produsă. În plus, aproximativ 15% din recoltă este consumată de oameni, devenind a patra cea mai importantă cereală „culinară” după grâu, orez și porumb. Conținutul său de amidon este ușor de digerat, deci este preferat și în alimentele pentru copii. ”

„Ungurii cuceritori l-au cunoscut prin intermediul slavilor, lucru indicat și de numele său de origine slavă. A fost folosit în principal ca hrană pentru cai. Cailor le plac foarte mult, după ce vânturesc, sunt vii, adică vor fi fulgi de ovăz din el. Pe lângă cai, oamenii l-au obținut și, de obicei sub formă de terci. Conform broșurii lui Miklós Kis Tótfalusi Kis din 1695, „un terci foarte bun, care iubește și o poate face mai ales dacă o poate face”.

Csaba Salamon, bucătăria maghiară octombrie 2014

CAND SĂ UTILIZAȚI AVENȚUL?

Efectul său revigorant poate fi bine exploatat în caz de epuizare fizică și lipsă cronică de energie. Exact la fel datorită efectului său se folosește toamna și iarna mult mai des decât vara, deoarece este un bob încălzitor, care are un gust dulce și amar.

În zilele mai reci, un terci fiert cu mirodenii încălzitoare - scorțișoară, nucșoară, ghimbir proaspăt, cuișoare, vanilie - este un excelent starter. Oferă energie, deci poate fi un mic dejun excelent și rapid pentru copiii de la școală.

Vara este prea cald, deci în perioada caldă de vară, în loc de terci, este mai bine să alegeți alte cereale cu efect mai neutru ca terci, cum ar fi orezul sau meiul.

CUM SE PREPARĂ ACEST lucru

Ovăz cel mai des fulgi versiune. Este important să-l gătiți întotdeauna așa, chiar dacă este fulgi, și să nu-l mâncați crud, deoarece este greu de digerat. Dacă înmuiați fulgi de ovăz, gătiți încă cel puțin câteva minute dimineața înainte de a mânca.

O terci excelent poate fi făcut din ovăz dacă nu folosiți în schimb boabe fulgi ovăz integralcinci. În acest fel, veți obține un terci foarte hrănitor, mult mai ușor, care este cremos, dar are ceva de mestecat. THE în terci fierte mult timpaduceți spălați bine toată ovăzul și apoi înmuiați-o cu multă apă curată timp de 8-24 de ore. Filtrează, acum din nou bine, picură într-un filtru și toarnă de cinci ori cantitatea de apă. Aduceți la fierbere, apoi aduceți flacăra la foc mediu și gătiți acoperită timp de 1,5-2 ore. La sfârșit este încă puțin diluat, dar când se răcește, va avea o textură cremoasă și boabele de ovăz se vor fierbe, dar nu se vor găti separat. Tinde să se epuizeze, deci merită să îl priviți uneori în timp ce este principal și să trageți capacul peste el în timp ce gătiți. Timpul de gătit depinde în mare măsură de grosimea tăvii și de cât de redus gătiți pe flacără. Se face când fierbe apa și are o textură cremoasă.

Dacă vă faceți terciul sărat din această versiune gătită mult timp, pur și simplu folosiți 1 lingură de terci de persoană, în loc de fulgi de ovăz.