Ochii de pisică cireșe

Paste:

35 dkg făină
15 dkg margarină
4 galbenusuri de ou
5 dl lapte
2 kg de drojdie
jumătate pachet de praf de copt

50 dkg cireșe fără sâmburi
20 dkg nuci macinate
4 albușuri
2 pachete de zahăr vanilat
1 sticlă de gem de cireșe
15 dkg zahăr granulat

Rolați drojdia în puțin lapte călduț și un pachet de zahăr vanilat, apoi adăugați celelalte ingrediente și frământați aluatul într-o textură bună. Se lasă să se odihnească 25 de minute, apoi se împarte în 3 părți (pâine). Pâinile sunt întinse într-o formă dreptunghiulară (aprox. 20 × 30 cm) și aprox. 2 mm grosime. Ungeți aluatul cu un strat subțire de gem de cireșe, apoi turnați cele două margini împreună cu cireșe și rotiți-le. Nucile tocate se amestecă cu spuma tare a ouălor și zahărul vanilat, apoi se lingă în mijlocul aluatului și se netezesc. În cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru aprox. Coaceți timp de 20 de minute. Când sunt coapte și răcite ușor, glazură și felii. Vor fi 3 bare de la această porție.