Omleta de somon afumat

THE omleta de somon o reteta super simpla dar superba. Ideal pentru serile grăbite sau un brunch leneș. Nici pentru începători nu va fi o provocare.

Ingrediente

5 ouă
2 felii de somon afumat
3 linguri iaurt grecesc sau cremos
unt sau margarină
sare piper
Cașcaval ras

Pregătirea

Tăiați somonul în fâșii de aproximativ 1 cm și amestecați cu 2-3 linguri de smântână. Ideal ar fi să ne odihnim la frigider o jumătate de oră, astfel încât smântâna să capete gustul somonului, dar acest lucru poate fi omis.!
Bateți ouăle într-un alt castron (nu trebuie adăugată sare deoarece somonul afumat este suficient de sărat) și radeți o mână de brânză (ideal parmezan).
Porniți grătarul în cuptor.
Se prăjesc ouăle într-o foaie de copt plată - amestecând 1-2 minute ca pentru a face omleta. Când este pe jumătate gătit, adăugați somonul de smântână, neteziți și prăjiți sub un capac la foc mic timp de 5-10 minute. Scoateți capacul - omleta este bună dacă se umflă puțin și blatul s-a evaporat.
Se presară cu așchii de brânză și apoi se rumenesc peste grătar timp de aproximativ 1 minut.

sfaturi

Se servește cu salată și chifle proaspete și pâine.
Pătrunjel proaspăt tocat sau arpagic merită, de asemenea, să se stropească înainte de servire.
Omleta de somon afumat este ideală pentru prânz cu o cană de cappuccino sau pentru cină cu un pahar de șampanie dar și pentru ocazii festive grozave! Altă rețetă de somon >>