Supa de linte Trujillo

Pentru cati oameni: 4
Pregătire: 20 de minute
Timp de gătit/coacere: 60 min
Pregătire: 1:20 p

Ciorba de linte este una dintre preferatele mele, am ținut la coadă și la repetiții și la școală. Trujillo este un mic oraș spaniol în care această delicatesă este făcută după cum urmează:

Obțineți următoarele:

Obiectiv de 25 dkg
4 db cartofi prăjiți
10 dkg Orez
2 Ceapă
1 cub de bulion
2 frunze de dafin
Ulei
Sare

Primul pas

Puneți lintea înmuiată cu o seară înainte într-o cratiță, adăugați ceapa tocată, frunza de dafin, turnați apă ușor sărată și aduceți la fierbere.

Pasul 2

Când linte sunt fierte, acestea sunt filtrate, dar sucul de gătit este pus deoparte. Se toarnă apa de gătit înapoi în tigaie, se adaugă cartofii tăiați cubulețe, orezul și se adaugă mai multă sare după gust. Gatiti la foc destul de mediu pana cand totul este moale.

Pasul 3

Purează lintea filtrată (le rotesc puțin într-un smoothie cuțit) și apoi adaugă piureul de linte în supă. Ca ultim pas, aruncăm cubul de bulion, îl amestecăm bine și îl oprim după aproximativ 15-20 de minute.