Orez de conopidă

imagini

Orezul de conopidă (sau, în rare, cuscusul maghiar de conopidă) este o garnitură la modă și sănătoasă. Este extrem de ușor de pregătit și perfect cu orice fel principal. Soluție de garnitură cu conținut scăzut de carbohidrați, variată, pentru cei care urmează o dietă vegană, vegetariană sau paleo.

Pentru a face orezul de conopidă, conopida tocată este prăjită în grăsime câteva minute pentru a da o garnitură asemănătoare orezului, dar practic fără carbohidrați. Dacă urmați o dietă vegană sau vegetariană, folosiți ulei pentru a face orez de conopidă. Dacă urmați o dietă paleo, îngrășați-o.

Rețetă orez conopidă

  1. Pregătiți conopida. Tăiați frunzele verzi și partea mai dură a tulpinii. Tăiați în sferturi și apoi în bucăți mai mici. Luați conopida pentru trandafiri, tăiați-o împreună
  2. Cel mai simplu mod de a face orez de conopidă este să puneți bucățile într-o tocătoare. Secretul nu este să umpleți mașina și să o rotiți constant. Doar apăsați cotletul de 4-5 ori, apoi scuturați puțin mașina și apăsați-l de 4-5 ori din nou. Dacă nu aveți o tocătoare, conopida poate fi pregătită pentru orezul de conopidă, pur și simplu prin răzătoare pe o răzătoare cu găuri mari. Aruncă în tocător
  3. Se toarnă conopida tocată într-un castron. Dacă mai rămâne o bucată mai mare, tăiați-o din nou. Un total de aprox. 1,5 litri de conopidă mărunțită vor fi așa.

  • Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mare. Se toarnă o lingură de ulei de măsline sau grăsime și jumătate din conopidă în tigaie. Agitați sau amestecați și îndepărtați flacăra la mediu. Se prăjește conopida în ulei de măsline sau grăsime
  • Se amestecă, fără capac timp de cca. Va fi gata în 5 minute. Va fi ușor crocant în 5 minute, dar nu mai este deloc crud. Dacă îți place moale, gătește încă 2-3 minute. Numai sare la servire, altfel va scurge suc și va deveni prea umed.
  • Orezul de conopidă este preparat ca orezul tradițional, îl puteți servi drept garnitură.

    Ce este orezul de conopidă?

    În ciuda denumirii de orez conopidă, seamănă mai mult cu cuscus, cu atât mai mult în ceea ce privește gustul și textura, așa că așteptați boabe mai mici decât orezul. Dar acasă și în străinătate numele de orez (orez de conopidă) s-a lipit încă de el mai bine.

    În ceea ce privește gustul, desigur, nu puteți nega faptul că este făcut din conopidă. Dar, atunci când este preparat cu această metodă, are și un gust ușor de nuci, plăcut și unic.

    Ce face sănătos orezul de conopidă?

    Spre deosebire de garniturile tradiționale bogate în carbohidrați - cum ar fi cartofi sau orez - este o legumă, deoarece facem conopidă, doar nu în mod tradițional. Adică are un conținut minim de carbohidrați, este, de asemenea, în mare măsură fibre dietetice, care sunt utile și nu îngrașă.

    În plus, conopida are un conținut ridicat de potasiu vitamina C și vitamina B6, deși tratamentul termic este probabil să-i facă să piardă cea mai mare parte a vitaminei C.