Orezul poate fi toxic dacă este depozitat prost

S-ar putea să rămâneți ușor cu puțin orez după prânz sau cină. Iar cei care gătesc câteva zile înainte fac în mod intenționat o porție mai mare deodată. Dar nu contează cum depozităm resturile, deoarece otrăvirea alimentară se poate termina cu ușurință.

Creat: 15 aprilie 2019 09:16
Modificat: 15 aprilie 2019 16:37

Este foarte important să respectați regulile de bază ale igienei atunci când depozitați orezul gătit, altfel ne putem îmbolnăvi de el.

Puneți în frigider cât mai curând posibil!

După ce gătiți orezul, nu-l lăsați să stea la temperatura camerei mai mult de o oră! Depozitarea contează în menținerea calității, nu dacă o reîncălzim. Acest lucru se datorează faptului că orezul brut conține spori ai unei bacterii numite Bacillus cereus, care poate provoca intoxicații alimentare.

Această bacterie poate supraviețui după gătirea orezului și cu cât lăsăm orezul la temperatura camerei mai mult, cu atât sunt mai mari șansele ca această bacterie să înceapă să se înmulțească și să producă toxine. Consumul de orez plin de bacterii poate provoca, de asemenea, vărsături și diaree.

Acordați atenție dozei!

Una dintre cele mai bune modalități de a reduce riscul de infecție este de a vă planifica mesele puțin mai precis. Să încercăm întotdeauna să preparăm oricât orez pe cât suntem siguri că vom consuma pentru acea masă.

Depozitați maximum o zi!

Restul de orez fiert la frigider ar trebui consumat a doua zi. Când reîncălziți, asigurați-vă că căldura va trece cu siguranță prin fiecare ochi. De asemenea, este important să nu încălziți orezul de mai multe ori.

Alternativ, imediat ce garnitura rămasă s-a răcit, luați-o imediat într-o cutie bine sigilată și puneți-o în frigider. Cu toate acestea, nu trebuie să treacă mai mult de o oră între prepararea orezului și păstrarea acestuia în frigider..

Doar respectând regulile de mai sus putem fi siguri că consumul de orez rămas nu va cauza probleme de sănătate.