Cu potasiu împotriva tensiunii arteriale crescute

Consumul ridicat de potasiu este cel puțin la fel de important în menținerea tensiunii arteriale normale ca o dietă cu conținut scăzut de sodiu, potrivit unui studiu sumar.

Potrivit OMS (Organizația Mondială a Sănătății), hipertensiunea arterială este responsabilă pentru 51% din decesele provocate de accident vascular cerebral și 45% din decesele cauzate de bolile de inimă. O dietă tipică occidentală caracterizată prin aportul mare de sare crește foarte mult riscul de hipertensiune arterială, precum și complicațiile acesteia. Aportul scăzut de sodiu a fost mult timp o modalitate cunoscută de scădere a tensiunii arteriale, cu toate acestea, studii recente sugerează că aportul ridicat de potasiu poate fi cel puțin la fel de important. Rezultatele acestor studii au fost rezumate de McDonough și grupul său de cercetare, publicat în Jurnalul American de Fiziologie - Endocrinologie și Metabolism.

Potasiul este o componentă esențială a joncțiunii neuromusculare, a funcției cardiace și joacă, de asemenea, un rol important în nutriția celulelor și în secreția produselor lor de degradare. În plus, joacă un rol important în metabolismul osos și funcția renală. Alimentele bogate în potasiu includ tonul, somonul, iaurtul, laptele cu conținut scăzut de grăsimi, caju, migdale, ouă și tărâțe. Consumul frecvent al acestora poate reduce tensiunea arterială, chiar și cu un aport ridicat de sodiu, rezumatul găsit în analize atât ale studiilor intervenționale, bazate pe populație, cât și din cele experimentale.

S-au folosit modele experimentale de șobolan pentru a explica efectele antihipertensive ale potasiului; aceste studii au arătat că organismul folosește potasiul seric pentru a controla potasiul seric. La concentrații mari de potasiu, rinichii secretă mai multă sare (și, în consecință, apă), ceea ce crește și excreția de potasiu. O dietă bogată în potasiu acționează astfel ca un diuretic, astfel încât potasiul este esențial pentru menținerea tensiunii arteriale normale. Desigur, și ionii de sodiu joacă un rol central în acest sens, dar reducerea aportului de sodiu nu este neapărat suficientă pentru a controla tensiunea arterială.

McDonough spune că aportul ridicat de potasiu este o decizie foarte conștientă și un proces care necesită atenție. Într-adevăr, în evoluție, omenirea a consumat alimente procesate, care sunt bogate în sodiu, dar sărace în potasiu și conțin mult mai multă sare decât avem nevoie, mai degrabă decât fructe și legume proaspete, bogate în potasiu. Toate acestea duc la niveluri ridicate de sodiu și potasiu scăzut, crescând șansele de a dezvolta tensiune arterială crescută. Conform unei recomandări din 2004, cel puțin 4,7 grame de potasiu pe zi sunt deja suficiente pentru a reduce tensiunea arterială și a reduce efectele secundare induse de sodiu, reducând totodată riscul de pietre la rinichi și pierderea osoasă.

Cele de mai sus sunt, de asemenea, impresionante, deoarece acest rezumat, care face o comparație a rezultatelor mai multor studii, a condus la aceste concluzii, care, în orice caz, oferă un stimulent pentru omiterea dietei occidentale și trecerea la o dietă mai sănătoasă.