Pericolele băuturilor răcoritoare cu zahăr

Potrivit unui studiu suedez, mai mult de două băuturi răcoritoare (zaharate) pe zi cresc riscul de insuficiență cardiacă la bărbați.

Rezultatele unui studiu suedez publicat în revista Heart pe 2 noiembrie 2015 au confirmat încă o dată că persoanele care consumă băuturi răcoritoare cu zahăr - bărbații din prezentul studiu - prezintă un risc crescut de insuficiență cardiacă (HF) Rahman I, Wolk A, Larsson SC. Relația dintre consumul de băuturi îndulcite și riscul de insuficiență cardiacă la bărbați. Inima. Publicat online 2 noiembrie 2015; DOI: 10.1136/heartjnl-2015-307542.

Acum este larg acceptat faptul că consumul regulat de băuturi cu zahăr, chiar și în cantități mici, poate crește morbiditatea cardiovasculară (CV) cu 30%, după cum se observă în Studiul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției (NHANES) în zeci de mii de probe. Potrivit Dr. Quanhe Yang (Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, Atlanta, GA) și colegii săi, în SUA, populația adultă obține 14-15% din caloriile zilnice din zaharuri adăugate, o parte semnificativă din care provine din zahăr moale băuturi și o porție mică din acesta provine din deserturi din semințe, băuturi din fructe, bomboane. Dacă 10-25% din caloriile ingerate provin din zaharuri adăugate, riscul de mortalitate cardiovasculară crește cu 30% (HR: 1,30, 1,09-1,55), în timp ce proporția de zaharuri adăugate depășește 25%, rata de mortalitate CV așteptată crește semnificativ ( HR: 2,75, 1,40-5,42, p = 0,004).

Nu există un consens între diferitele societăți științifice cu privire la aportul zilnic de zahăr pe care încă îl permit. Cea mai strictă este recomandarea American Heart Association (AHA): femeile permit mai puțin de 100 de calorii (aproximativ 5% din totalul caloriilor pe zi) de zaharuri adăugate și 150 de calorii pe zi (aproximativ 7,5 calorii pe zi).%) Pentru bărbați.

Ultimul studiu suedez a inclus peste 42.000 de bărbați adulți (cu vârste cuprinse între 45 și 79 de ani) care au consumat cel puțin două băuturi răcoritoare cu zahăr pe zi. Datele proveneau din registrul cohortei suedeze a bărbaților suedezi (COSM). Chestionarele au fost completate cu bărbați în 1997, care includeau întrebări legate de nutriție, activitate fizică și stil de viață. 200 ml s-a numit băutură, băuturile pure din fructe nu au fost luate în considerare. Bărbații din studiu au fost urmăriți în medie 11,7 ani, timp în care au fost înregistrate 4113 de evenimente, inclusiv 3604 de internări în spital și 509 de decese. După ajustarea multivariată, s-a putut găsi o asociere semnificativă între creșterea riscului de IC și consumul a două sau mai multe băuturi răcoritoare pe zi, comparativ cu băuturile nealcoolice (HR: 1,23, 95% CI 1,12-1,35). Nu s-a găsit nicio asociere semnificativă cu consumul altor băuturi, fumatul, excesul de greutate și vârsta peste 65 de ani.

Potrivit autorilor, studiul observațional suedez are, de asemenea, limitări considerabile, de ex. respondenții au răspuns ei înșiși întrebări despre dieta lor, nu au colectat biomarkeri simpli (de exemplu, tensiune arterială, zahăr din sânge, insulină), iar o relație de cauzalitate este dificil de stabilit. Rezultatele studiului nu pot fi aplicate la alte populații de vârstă din alte țări, nici la femei. Cu toate acestea, s-a constatat că practica consumului de băuturi zaharoase în Suedia a fost de cca. este la fel ca în alte țări europene, dar în orice caz mai scăzut decât în SUA.

Într-un editorial al studiului, Dr. Martinez-González și Dr. Ruiz-Canela (Universitatea din Pamplona și Institutul de Sănătate Carlos III, Madrid, Spania) au explicat că, în mod interesant, studiile abordează cu greu relația dintre riscul IC și anumiți factori nutriționali. deși epidemia cardiovasculară se răspândește încet în întreaga lume, cel puțin o jumătate de milion de oameni din Marea Britanie trăind cu IC. Speranța de viață a persoanelor cu IC este semnificativ mai slabă decât cea a colegilor lor sănătoși: supraviețuiesc doar 50% timp de 5 ani și doar 10% timp de 10 ani. Factorii de risc bine cunoscuți pentru IC sunt obezitatea și diabetul de tip 2, dar aceștia explică doar parțial depunerile aterosclerotice și afectarea structurii și funcției cardiace. Cu toate acestea, obiceiurile alimentare sunt în mare parte responsabile pentru obezitate și diabetul de tip 2.

Articolul nostru se bazează pe următoarele publicații: