Ouăle, fructele, laptele sunt sănătoase?

Fructe, lapte, ouă - trei alimente care au făcut obiectul probabil unei largi varietăți de idei, fie în ceea ce privește pierderea în greutate, fie rolul lor în alimentația de zi cu zi. Sunt fie divinizate, fie considerate otravă. Cicaharc.

Zahar din fructe

Colț roșu: Consumul de fructe este o greșeală imensă, mai ales în dietă. Când cineva mănâncă fructe, fructoza din el merge imediat în depozitele de grăsime și nimic nu intră în mușchi.

Colț albastru: Fructele sunt o mâncare importantă și foarte bună, este imposibil să mâncăm suficient din ea, deja ne facem un serviciu uriaș dacă uneori includem o zi cu fructe, ca să nu mai vorbim că poți slăbi cu sucurile de fructe.

Colț roșu: Consumul de ouă este calea directă către diferite boli cardiovasculare, zburând nivelul colesterolului în cer, înfundând arterele. Dacă nu ne putem lipsi, putem mânca doar proteine, altfel vom muri.

Colț albastru: Unul dintre cele mai complete alimente, o sursă de proteine și nutrienți de mare valoare biologică, este de fapt de neînlocuit.

Principalul argument împotriva ouălor este că crește prea mult nivelul colesterolului sau că există prea mult acid gras saturat în gălbenuș. Fosta acuzație nu pare să fie susținută de rezultatele cercetării. Cercetările serioase fie nu au găsit nicio legătură între consumul de ouă și colesterolul ridicat, fie doar o corelație, dar nu au putut arăta o relație cauzală clară. Faptul este că o treime dintre cei chestionați sunt prea sensibili la ouă, dar chiar și acești indivizi hipersensibili nu au un motiv special de îngrijorare: alte procese din corp se schimbă în cazul lor într-un mod care oferă de fapt protecție.

Din punct de vedere dietetic, accentul se pune în primul rând pe prea multe grăsimi saturate. Teama față de grăsimile saturate este că, dacă intră prea mult în sânge, aceasta reduce rezistența la insulină a celulelor, astfel încât acestea vor absorbi mai greu nutrienții și corpul îl va transforma în grăsimi pe care altfel le-ar putea folosi - această percepție, deși foarte popular, a devenit nesustenabil în ultimii ani, în ciuda faptului că producătorii de nutriție și industria de fitness vor să creadă contrariul. Ceea ce este sigur dacă urmăm o dietă și dorim să slăbim, este bine să fim atenți la ouă, dar în principal pentru că are o valoare nutrițională foarte mare și putem rupe cu ușurință plafonul zilnic de calorii prin introducerea unei omletă cu cinci ouă.

Colț roșu: Laptele este băut de pisoi și pisoi, nu mai există nimic util în el, ci doar antibiotice și reziduuri hormonale care provoacă cancer. Nu se poate digera corect, chiar dacă nu este sensibil la zahărul din lapte. În plus, conținutul de grăsimi și zahăr din laptele integral este prea mare în comparație cu conținutul de proteine.

Colț albastru: Este o sursă excelentă de calciu și vitamine, nu întâmplător fiecare mamifer își hrănește descendenții. O sursă excelentă de proteine.

Problema laptelui și a produselor lactate este unul dintre cele mai delicate și mai dificile meciuri de hotărât și poate provoca pasiuni mai puternice decât friptura de ton vs. Greenpeace sau Szeged vs. Problema Baja. Deci, este la fel de precis să decidem. Reziduurile de hormoni, agenții cancerigeni din lapte se mișcă uneori la nivelul containerelor, există companii imense de produse lactate, cercetători în alimente cumpărați cu milioane de dolari, profesioniști care acordă licențe și cumpărători săraci ghidați care nu pot digera laptele, pur și simplu nu își dau seama pentru că sunt atât de ghidați.

Este un fapt faptul că proteinele din lapte sunt în mare parte cazeină, care se absoarbe lent și mai greu de digerat și este, de asemenea, faptul că doar o proporție relativ mică din populația lumii este capabilă să digere laptele. De asemenea, este un fapt că, datorită conținutului său de grăsimi și lactoză, o dietă mai puternică ar trebui să reducă consumul și să se concentreze mai mult pe brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânza de vaci.

(Apropo, majoritatea laptelor disponibile acasă sunt de o calitate atât de slabă, încât problema dacă se bea lapte se ridică pur teoretic. Dacă obținem lapte bun, de casă, integral și nu suntem alergici, atunci decideți dacă vrem să bea sau nu. Altfel nu prea mult, nu din motive de sănătate sau dietetice, ci din cauza gastronomiei dvs.)