Oul este noul superkaya, din nou

Este un aliment de bază cu care suntem atât de obișnuiți încât rareori discutăm meritele sale. O sursă de proteine și vitamine care poate fi preparată și utilizată în o mie de moduri. Este atât de evident că nici nu ne-am gândi cât de mult nu știm despre asta.

Oul nu trebuie prezentat nimănui - am putea să-l spunem ușor, dar este adevărată această afirmație? Uneori știm cel mai puțin despre cele mai evidente, cele mai folosite lucruri sau sunt înconjurate de cele mai multe contradicții. Să aruncăm o privire la întrebările care pot apărea cu privire la ou.

Știm cu adevărat tot ce trebuie să știm despre asta? Sursa: Carpenter Bori

Ouăle trebuie spălate?

Controversa legată de spălarea ouălor disponibile în magazine pare artificială, deoarece acestea sunt de obicei curățate de rufe și de obicei puse pe rafturile de hârtie. Dar dacă îl obținem pe piață, poate îl luăm direct de la o gospodărie și, în mod inevitabil, obținem o bucată sau două pe care le-am văzut mult? Experții spun că nici nu trebuie spălate cu apă, deoarece pe suprafața oului există un strat protector care ține bacteriile la distanță. Cu apă, acestea pot fi spălate cu ușurință în porii cojii de ou. Dacă doriți să curățați cu orice preț, faceți acest lucru cu o cârpă uscată și încercați să spargeți oul, astfel încât interiorul să nu intre în contact cu cochilia.

Este pe un raft sau în frigider? Foto: Árpád Zirig - Táfelspicc

În cazul în care ouăle trebuie păstrate la frigider sau nu?

Această problemă este strâns legată de cea anterioară. Ouăle cumpărate din magazin sunt întotdeauna spălate din fabrică. Se încearcă înlocuirea stratului protector care a dispărut în acest fel cu un strat uleios, care, totuși, nu oferă o protecție la fel de mare ca și predecesorul său. Prin urmare, acestea sunt deja depozitate în frigider în magazine și merită să o faceți acasă. De altfel, acesta este unul dintre principiile de bază ale controlului salmonelei.

Dacă cumpărăm ouă de casă, stratul protector natural ar trebui, în principiu, să fie încă pe ou, astfel încât să îl putem păstra chiar și pe un raft deschis. Cu toate acestea, cu siguranță, cu siguranță, nu puteți greși cu frigiderul.

O mulțime de vitamine în ea Sursa: Táfelspicc

Este într-adevăr un ou superkaya?

Lumea funcționează rotind întotdeauna pe noutăți și acest lucru poate da impresia că ceea ce este vechi, familiar, este mai puțin bun și sănătos. Ouăle sunt cel mai bun contraexemplu, deoarece ne confruntăm cu un superaliment real. Având în vedere cantitatea și calitatea proteinelor pe care le conține, prețul este foarte accesibil. Proteinele sunt bogate în seleniu, vitamine D, B6 și B12; dintre minerale sunt zincul, fierul și cuprul. Partea galbenă este, de asemenea, bogată în vitaminele A, D, E și K.

Sigur, conține și colesterol, dar nu periculos de ridicat: un ou de mărime medie satisface o treime din nevoile zilnice. De asemenea, conține grăsime, dar se știe că prin moderație nu provoacă probleme în organism, ci dimpotrivă.

Nu trebuie să fie inclus pe o listă de interdicții, chiar dacă urmează o dietă. Sursa: Bori Ács

Persoanele care fac dietă sunt mai bine să stea departe de ea?

Ouăle nu sunt de obicei asociate cu diete. Dar accentul se pune aici și pe scară. Consumând în cantități mici și la momentul potrivit al zilei, nu numai că nu îngrașă, dar poate fi și o alegere dietetică deosebit de bună. Potrivit unui institut de cercetare american, Centrul Rochester pentru Cercetarea Obezității, ouăle consumate la micul dejun ajută organismul să fie mulțumit cu mai puține calorii în timpul zilei. Putem stoca atât de multă energie din ouă, care durează mult timp și, de asemenea, previne prânzurile și cine grele.