PAGINA REȚETEI

Galerie de picturi

Disponibilitate

Linkuri favorite

Căutare

Jeleul de fructe danez

VKF 39 - temele primului joc din acest an sunt carnea umplută și jeleurile. asa de AI GRIJĂ! GATA! BUCĂTAR!

Încerca! Delicios!

Ingrediente (pentru 4 persoane):

80 dkg fructe de padure rosii (zmeura, mure, cirese, coacaze, capsuni.), 2 dl suc rosu filtrat 100% (sau 2 dl apa), 10-15 dkg zahar, 2 linguri linguri amidon comestibil, o lingurita suc de lamaie.

Se fierbe jumătate din fructe cu suc sau apă, suc de lămâie și zahăr, apoi se fierbe până se înmoaie (câteva minute). Apoi este amestecat și filtrat.

Se amestecă amidonul în piureul de fructe astfel obținut fără bulgări și se readuce la fierbere până se îngroașă.

Apoi putem proceda în două moduri, în funcție de utilizarea fructelor proaspete sau congelate. În cazul fructelor proaspete, cele 40 de kg de fructe deoparte sunt turnate în piureul de îngroșare și fierte împreună pentru încă un minut, apoi adăugate în boluri sau cupe. Pe de altă parte, jumătatea rezervată de fructe congelate nu este gătită, ci stratificată cu piureul de fructe fierbinți, fără îngheț.

Jeleul de fructe este apoi răcit și refrigerat timp de cel puțin încă 1-2 ore.

La servire, îl putem decora cu boabe de fructe, iar într-un castron separat adăugăm frișcă dulce bătută ușor.

Puteți face, de asemenea, jeleu cu zahăr de mesteacăn sau îndulcitor în loc de zahăr tradițional.

Dacă doriți o jeleu de fructe complet asemănător jeleului, amestecați un pachet de pulbere de jeleu de tort roșu în piureul de fructe în loc de amidon.