Pâine bună pentru a înlocui carnea

Unii oameni sunt simpli în a pretinde că nimic altceva nu le va potoli foamea. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor știu că pur și simplu nu iau în considerare faptul că dieta de bază a corpului uman nu este carne și grăsimi. Ceea ce îi determină și îi forțează este obiceiul, educația și publicitatea care le-a ars bine/rău.

Iar rezultatul este o mulțime de boli ale civilizației, obezitatea și hipertensiunea arterială asociată acesteia, tulburări cardiovasculare rezultate din niveluri scăzute de colesterol, diabet și cancer. Desigur, unele dintre acestea pot apărea nu numai în corpul uman din cauza consumului de carne, dar nimeni (sau foarte puțini) astăzi nu contestă faptul că dieta cu grăsimi din carne joacă un rol major în dezvoltarea lor.

Din istorie (istoria culturală și istoria Pământului) este ușor să scoți asta omenirea a fost apoi nevoită să pună dieta din carne și grăsimi în prim plan, când existau mai puține alimente vegetale disponibile din cauza răcirii mari, temperatura era mult mai scăzută și încă mai aveau nevoie de energie uriașă datorită vânătorii.

Unde sunt aceste vremuri? Ne petrecem cea mai mare parte a vieții în clădiri și vehicule bine încălzite, nu trebuie să luptăm pentru mâncare (coada nu poate fi comparată cu lupta cu un mamut) și civilizația ne protejează chiar și de alte efecte „neplăcute” ale vremii.

Atunci de ce această mare dependență de carne?

Răspunsul poate fi dat sub mai multe forme (afaceri, profit, denaturare intenționată, ignoranță, obiceiuri proaste deghizate în tradiție, confort, autoînșelare), aici ne vom concentra doar asupra modului de a reduce sau chiar a declanșa consumul de grăsime din carne.

Pâinea este unul dintre cele mai elementare alimente declanșatoare - dar nu contează care! puteți obține o mulțime de diferite tipuri de pâine și există unele care au doar valoare de plăcere, poate fi chiar dăunătoare din punct de vedere fiziologic!

Alimentele fabricate din cereale integrale și tărâțe (tărâțe comestibile) au un efect mai bun decât alimentele bogate în fibre - legume, fructe - fibre, în principal datorită conținutului lor de vitamine E și B și conținutului de minerale.

De asemenea, este deosebit de important ca sportivii să știe că, deoarece sunt absorbiți încet în sistemul digestiv, cresc nivelul zahărului din sânge mai puțin decât pâinile rafinate de făină albă.

Oamenii bine informați își dau reciproc adrese unde este disponibilă cea mai bună pâine maronie, maro și neagră - acest lucru este necesar deoarece din păcate, industria alimentară produce și pâini mai puțin valoroase îl puteți vinde scump cu o colorare adecvată. În pâinea brună bună, nu vopseaua de malț conferă culoarea închisă!

După ce am mâncat pâine integrală, nu ne va fi foame ore în șir, deoarece zahărul din sânge nu crește sau scade brusc, iar fibrele și conținutul ridicat de nutrienți oferă într-adevăr organismului tot ce are nevoie. Mănâncăm mai puțin și ne descurcăm mult mai bine și corpurile noastre, dacă facem zilnic „complet” cu pâine integrală! Pâinea albă va rămâne o bunătate festivă, desert!

Pâinea coaptă din făină integrală sau amestecată cu tărâțe de grâu și ulei de măsline de înaltă calitate cu legume și salate sunt baza dietei mediteraneene recunoscute excepțional de sănătoase.