KultúrPara

Unul este într-o grabă constantă, așa că el caută o oportunitate de a termina sarcinile necesare cât mai repede posibil. Dar există și momente în care magazinul se închide în fața noastră sau plouă și nu avem chef să mergem la brutărie. Și zilele astea ne sunt utile dacă avem o mică rețetă bună pentru a evoca rapid niște pâine pe masa familiei. Vă întrebați cum să coaceți rapid pâinea fără să frământați? Cu următoarea rețetă, puteți face pâine delicioasă și crocantă la cuptor în 45 de minute.

casă

Plănuiesc să coac pâinea de mult timp. Nu am un prăjitor de pâine, bucătăria este mică, nu există nicio șansă să o păstrez. Am dat peste multe rețete, dar am fost întotdeauna descurajat de pregătirea îndelungată. Frământare, fermentare, frământare, odihnă câteva ore etc. Apoi am dat peste rețete pe net care susțineau că pâinea se putea face într-o oră împreună cu prepararea și coacerea. Eram puțin sceptic cu privire la succesul lucrului. Dar când am venit acasă în ploaie torențială și n-am avut nici o dorință de a merge chiar la brutărie, am crezut că este timpul pentru un test drive.

Am dat peste aceeași rețetă pe mai multe site-uri web, așa că am dat peste ea ca să încerc. Mai întâi, ajungeți la cele cinci ingrediente:

3 cani de faina
1 cană de apă
5 dkg de drojdie sau 1 pachet de drojdie instantanee
2 linguri de ulei de gătit
2 lingurite sare

Pregătirea este extrem de simplă. Ingredientele sunt amestecate și frământate. Mi-a luat aproximativ 5 minute. Acoperiți frumos aluatul finit, așezați-l într-un loc cald și lăsați să crească timp de 15 minute. Am învelit frumos castronul într-o pătură și am așteptat.

Când a trecut timpul, l-am pus pe o foaie de copt. Deși nu a fost scris nicăieri, am pus sub el o foaie de copt din teflon, am pătat blatul cu puțin lapte (asta poate fi cu apă, dar mă obișnuiesc și cu prăjiturile cu el, așa că a venit reflex). Între timp, am preîncălzit cuptorul la 180 de grade pe un program de amestecare de aer și huss, acesta era deja dispărut. Aici sunt:

După aceea, tot ce trebuia să fac era să aștept 35 de minute și să scot pâinea delicioasă și crocantă din cuptor. Am folosit o cană decisivă de 2 ani și jumătate, făină fină și 7g drojdie instantanee, astfel încât rezultatul final a fost destul de exact (bineînțeles, dacă solzii mei nu înșală) 542 grame de pâine. A fost puțin mai compact decât pâinea aerisită cumpărată în magazin, dar a devenit delicioasă. A venit dintr-o răsturnare bruscă, data viitoare când o fac și cumpăr un alt fel de făină, o condimentez și cu semințe. Fotografia arată, de asemenea, că culoarea este puțin mai slabă decât pâinile din magazin, poate ar fi putut să se înroșească încă câteva minute, dar s-a copt frumos și acesta este punctul.

La final, împreună cu energia electrică, a ieșit o pâine drăguță de jumătate de kilogram dintr-un maxim de 100 HUF, care, împreună cu preparatele și spălarea, nu a depășit 1 oră. Prima pâine din viața mea, dar cu siguranță nu ultima (Fie că nu este pâinea tipică, gustul pâinii, textura pâinii: D).