Papaina (enzima papaya) - tot ce trebuie să știți despre aceasta

Poate că sunteți familiarizați cu papaya, fructul tropical de culoare portocalie care se consumă datorită gustului și a profilului său nutritiv impresionant, dar cât de des vă gândiți la ingredientul său principal - papaina?

THE papaina (enzima papaya) este o enzimă specială care se găsește în papaya crudă. Popular în medicina populară a proteolitic, digestiv și antiinflamator datorită capacităților sale.

La fel ca bromelaina, care se găsește în ananas, papaina este disponibilă în mai multe forme, de la capsule la subiecte. Cele două enzime sunt adesea amestecate în produse comerciale datorită efectelor lor antiinflamatoare și analgezice.

Ce este Papain? Cum functioneaza?

Papaina este o enzimă proteolitică găsită în papaya. Fructul papaya, Carica papaya, conține de fapt o serie de enzime proteolitice, inclusiv papaină, chimopapaină A, chimopapaină B și papaya peptidază A.

Cea mai cunoscută dintre aceste enzime, papaina, se găsește în fructele necoapte ale plantei femele de papaya. Se găsește și în frunzele, rădăcinile și seva lactee a plantei care conține cauciucul.

trebuie

Nutriversum Basic - Enzimă și fibră - 120 capsule de complex enzimatic digestiv

Cum funcționează enzima papaya?

O papaină ajută la descompunerea legăturilor dintre aminoacizi, elementele constitutive ale proteinelor. La fel ca toate enzimele proteolitice, descompune moleculele de proteine ​​cu lanț lung în fragmente mai scurte, numite peptide, apoi le descompune în componentele sale, numite aminoacizi.

Enzima papaya vindecarea rănilor, combaterea infecțiilor și analgezic s-a dovedit de asemenea eficient.

Beneficiile enzimei papaină

1. Promovează digestia

Suplimentele de papaină sunt utilizate pentru îmbunătățirea tulburărilor gastro-intestinale și a celor mai frecvente probleme digestive, cum ar fi balonarea și constipația.

La fel ca alte enzime de protează, studiile arată că papaina ajută organismul să descompună alimentele proteice, cum ar fi carnea de animale. Dar această enzimă papaya nu are nevoie de prezența acidului pentru a-și face treaba.

Acest lucru înseamnă că, chiar și pentru persoanele cu un conținut scăzut de acid gastric, care de obicei au dificultăți în digerarea și digestia anumitor tipuri de carne, suplimentele de papaină pot avea un efect benefic.

2. Antiinflamator

S-a dovedit a fi papaină reduce inflamația la pacienții cu astm, artrită și alte afecțiuni inflamatorii.

Cercetările publicate în revista Nutrition Review în 2013 sugerează că enzimele proteolitice, inclusiv papaina și tripsina, pot degrada și chiar preveni formarea de complexe imune patogene.

Aceasta înseamnă că papaina poate fi capabilă să prevină dezvoltarea inflamației, îmbunătățind astfel sistemul limfatic și având un efect reglator asupra sistemului imunitar.

O revizuire a literaturii publicate în Journal of Immunotoxicology a constatat că atât studiile in vitro, cât și cele in vivo au arătat că extractele de papaya și fitochimicalele legate de papaya au proprietăți antiinflamatorii și imunomodulatoare, dar că sunt necesare studii clinice suplimentare pentru a înțelege pe deplin aceste efecte .

3. Reduce durerea

Mai multe studii sugerează că enzima papaină ameliorează durerea într-o serie de domenii, inclusiv durerea musculară cauzată de antrenament intens, durerea în gât și durerea de zona zoster.

Un studiu publicat în Journal of Clinical Pediatric Dentistry a constatat că un gel pe bază de papaină numit Papacarie a fost eficient în îndepărtarea țesutului infectat la pacienții cu cariile dentare sau dinții cariați.

Studiile arată că gelul ajută la reducerea durerii și inflamației fără a fi nevoie de anestezie sau găurire la îndepărtarea dinților.

Un studiu publicat în Journal of Sports Science arată că suplimentarea dietetică a unei proteaze care conține enzima papaya poate ajuta la eliminarea durerilor musculare cauzate de alergare.

Participanții au consumat tablete de enzime de protează care conțin 50 de miligrame de papaină în prezența altor enzime, cum ar fi bromelaină, tripsină, amilază și lipază. După ce au luat două comprimate de patru ori pe zi timp de patru zile, alergătorii au raportat o recuperare excelentă și au redus durerile musculare comparativ cu grupul placebo.

În plus, un studiu german din 1995 a evaluat eficacitatea unei combinații de enzime care conțin papaină împotriva herpesului zoster sau a zonei zoster.

Cercetătorii au descoperit că preparatul enzimatic a arătat aceeași eficacitate ca aciclovirul, un medicament antiviral utilizat pentru tratarea infecțiilor cu virusul herpes. Combinația enzimatică a reușit să reducă durerea asociată cu zona zoster după 14 zile de tratament.

4. Enzima papaină poate avea efecte antitumorale

Un studiu efectuat pe animale în Italia a arătat că imunizarea șoarecilor canceroși cu papaină a arătat un timp mediu de supraviețuire crescut comparativ cu subiecții neimunizați.

Rata de creștere, invazia și metastaza tumorilor canceroase au fost inhibate la șoareci după tratamentul cu imunizare cu papaină.

5. Combate infecțiile

Papaina a fost utilizată în îngrijirea neconvențională a rănilor datorită proprietăților sale antivirale și antifungice.

Papaina pare să lupte împotriva infecțiilor prin distrugerea stratului de proteine ​​care protejează ciupercile și virușii de atac. Acest lucru reduce capacitatea lor de reproducere, răspândire și infectare.

6. Enzima papaină favorizează vindecarea rănilor

Produsele care conțin enzima papaya aplicată local sunt adesea utilizate datorită efectelor lor de vindecare a rănilor, deși FDA îi avertizează pe consumatori cu privire la posibile reacții alergice dacă enzima este aplicată local.

Studiile preliminare susțin capacitatea enzimei papaya de a promova vindecarea rănilor. Un studiu din 2010 efectuat pe animale din Malaezia a constatat că un produs de curățare a rănilor pe bază de papaină a contribuit la reducerea rănilor, a promovat depunerea de colagen și a prezentat proprietăți antibacteriene.

Riscuri și efecte secundare

Papaina este considerată sigură dacă este consumată în cantități normale în alimente și este considerată „probabil să fie sigură” dacă este consumată în cantități adecvate pe cale orală.

Potrivit cercetărilor publicate de Mayo Clinic College of Medicine, consumul excesiv de enzimă poate duce la efecte secundare ale papainei, inclusiv disconfort la nivelul stomacului, iritații la nivelul gâtului și gastrită.

Posibilitatea reacțiilor alergice atunci când se aplică creme sau unguente de enzime topice este o preocupare. Dacă sunteți alergic sau sensibil la papaină, pot apărea iritații ale pielii, roșeață sau vezicule atunci când enzima este aplicată pe piele.

Se crede că persoanele alergice la kiwi și smochine pot fi, de asemenea, alergice la papaină. Persoanele care prezintă simptome alergice după ce au consumat aceste fructe ar trebui să fie atenți atunci când utilizează papaină intern sau local.

Deoarece papaina poate scădea tensiunea arterială, enzima trebuie utilizată cu precauție și sub supravegherea unui profesionist din domeniul sănătății la persoanele cu diabet și hipoglicemie.

Enzima nu trebuie consumată sau utilizată de persoanele care iau anticoagulante, deoarece acest lucru crește riscul de sângerare. De asemenea, este important să evitați utilizarea acestuia cu cel puțin două săptămâni înainte de operația planificată.

Utilizarea suplimentelor de papaină în timpul sarcinii sau alăptării nu a fost considerată sigură.

Dozarea papainei

Papaina este disponibilă într-o varietate de forme, inclusiv capsule, tablete, pulberi, creme și unguente.

În multe cazuri, este complexat cu alte enzime.

Nu există un ghid oficial pentru utilizarea papainei. Dozele cuprinse între 25 și 100 de miligrame pe zi sunt în general considerate sigure.

Înainte de a utiliza papaina, cel mai bine este să solicitați sfatul unui profesionist din domeniul sănătății pentru a determina doza exactă pentru nevoile dumneavoastră de sănătate.

Consumul de prea multă papaină poate duce la efecte secundare dăunătoare, deci evitați să depășiți 400 de miligrame pe zi, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă spune altfel.