Pasta de brânză falsă făcută din conopidă; Insula naturală

Pe lângă burgeri și hot-dogs, Mac’n ’Cheese, un macaron cu sos de brânză, este unul dintre preparatele preferate ale Americii. În loc de versiunea în sac, este mai bine să o preparați singură și, cu această rețetă de conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați, chiar și cei care doresc să aibă grijă de calorii pot înlocui cu ușurință aluatul. Mai mult, sosul de brânză în varianta vegană este, de asemenea, foarte delicios!

Toți cei care votează pentru dietele la modă, cu conținut scăzut de carbohidrați - paleo, Atkins, keto sau orice altceva - par să jure pe rolul de protecție a sănătății a conopidei. Această legumă înlocuiește foarte bine și alte alimente într-o dietă fără gluten. Dar chiar poți să iei locul macaroanelor pentru un favorit atât de cunoscut? Să încercăm rețeta și să decidem singuri!

Experiența arată că, deși gustul nu este exact același cu consumul de paste, nu ar trebui să fim dezamăgiți. Textura conopidei se potrivește atât cu versiunile prăjite, cât și cu cele prăjite, și cu cât de brânză este fiecare mușcătură. Este ca și cum fiecare trandafir de conopidă absoarbe sosul de brânză fluid care îi conferă esența rețetei. Dacă tot insisti asupra senzației de macaroane, în loc de conopidă putem face rețeta cu stridii.

Ingrediente
(Pentru 6 persoane)

2 linguri de ulei de măsline
1 lună sare
K kk piper negru proaspăt măcinat
¼ kk usturoi ras
1 luna patrunjel uscat
1 cap mare de conopidă cules pe trandafiri
1 cs brânză cheddar tocată
½ cs brânză gruyere tocată
½ cs lapte de cocos plin cu grăsimi
1 ek ghí
1/8 kk nucșoară măcinată
¼ cs parmezan ras

Preîncălziți cuptorul pentru aprox. 230 de grade. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.

Se amestecă uleiul, sarea, piperul, usturoiul și pătrunjelul într-un castron de dimensiuni medii. Adăugați conopida culesă pe trandafiri (tăiați trandafirii mai mari în bucăți mai mici) și agitați până când amestecul acoperă trandafirii.

Aranjați conopida într-un singur strat în tigaie. Se prăjește timp de 15 minute sau până se rumenesc și se crocanează, apoi se transferă într-un vas de copt de 20 × 20 cm. Se amestecă celelalte ingrediente, cu excepția parmezanului, într-o tigaie medie la foc mediu. Fierbeti, amestecand, timp de 5 minute, apoi turnati peste conopida pentru a acoperi complet. Se presară cu parmezan.

Se coace 10 minute până se rumenesc, apoi se scoate din cuptor. Se servește imediat sau se lasă să se răcească și se lasă mai târziu. Tăiat în 6 porții, poate fi păstrat într-o cutie bine închisă în frigider până la consum.

Versiune vegană

Veganii pot face sos de brânză vegană pentru el. Pentru a face acest lucru, amestecați 4,5 dl lapte de nucă de cocos cu un conținut ridicat de grăsimi cu un mixer cu 4 lingurițe de unt de caju fără zahăr, 1 linguriță de ulei de măsline, 1 kk de ceapă praf, kk praf de usturoi, ¾ kk praf de muștar, ½ kk de piper, 5 linguri de drojdie albă și ek kk de drojdie albă și ½ kk Se încălzește la foc mic și se toarnă peste conopidă înainte de prăjire.