Fitness-diet-fittdieta.blog.hu

Puteți citi despre originea spanacului și efectul său fiziologic AICI. Acum este făcut dintr-un fel de mâncare super pastă, care în sine ar putea fi un fel de mâncare super cu puțin parmezan deasupra, dar tocmai l-am servit cu o felie de somon.

De curând am început să folosesc paste cu quinoa, pe care le puteți folosi la fel ca un paste tradiționale! Oricum, are multe avantaje față de pastele tradiționale.

Beneficiile quinoa:

- poate fi consumat de vegani, vegani

- conținut ridicat de minerale (conținut ridicat de magneziu, calciu, fier, potasiu, zinc, fosfor)

- conține vitaminele B, E, C și ß-caroten

- conține carbohidrați absorbiți lent, cu conținut ridicat de fibre

- conținutul său de grăsime este mai mare decât cel al altor cereale, conținând în principal grăsimi nesaturate

- conține toți aminoacizii esențiali

- conținut ridicat de proteine (13,5-15,2%) (în schimb, conținut de proteine din orez 7,4%)

Pentru aluat s-a făcut o cremă de spanac și parmezan și am adăugat o felie de somon ca topping.

Ingrediente pentru 2 porții:

- 100 g paste quinoa cu fus (aceasta este cantitatea uscată) (puteți utiliza orice paste în funcție de dieta dvs.) (paste pentru dietele paleo care se potrivesc dietei paleo)

- 100 g spanac proaspăt

- 2 linguri crema de cocos

- 1 dl lapte de migdale fără zahăr (sau orice lapte)

- 20 g de parmezan

- sare, piper și busuioc

- câteva picături de suc de lămâie

Pregătire:

Punem aluatul la fiert apa cu un praf de sare. Când este fiert, adăugați aluatul și gătiți la foc mic conform instrucțiunilor. Am avut 5-7 minute. Când ați terminat, filtrați și clătiți cu apă rece.

Între timp, faceți sosul de spanac. Ca prim pas, frunzele de spanac sunt albite. Adică, puneți-l în apă clocotită, lăsați-l timp de un minut, apoi luați-l în apă rece. Apoi scoateți-l din apă, strângeți-l, formați o bilă din el și tăiați-l cu un cuțit. Într-o tigaie cu pereți superiori, prăjiți usturoiul tocat în câteva picături de ulei de măsline și aruncați spanacul pe el. Lasă-l să se prăjească câteva minute, apoi lasă-l să punem totul într-un vas în care să-l putem amesteca. Adăugați smântâna de nucă de cocos, laptele, parmezanul și omogenizați până devine pastos. Apoi puneți-l din nou la fiert la foc mic, condimentați cu condimente și suc de lămâie. Dacă îl putem dilua cu lapte foarte gros. Gatiti cateva minute, apoi scoateti-l de pe foc si amestecati aluatul.

Tocmai l-am servit cu somon prăjit, rețeta pentru care o puteți găsi AICI.

Valoare nutritivă în 1 porție (fără somon)