Pastele de ciuperci uscate

Fidea tăiată cu ciuperci uscate cu ciuperci uscate de pădure va fi foarte utilă în postare, precum și diversificarea meniului zilnic.

Ingredientele

Ciuperci uscate - 30 g

Morcovi - 1 buc.

Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Gătit

Delicios, abundent, parfumat, astfel încât să puteți caracteriza aluatul de supă de ciuperci din ciupercile uscate de pădure. Este ușor și simplu de realizat și, mai important, o opțiune destul de economică.

Faceți toate produsele necesare din cultura ciupercilor din ciupercile uscate. Pentru mine - o selecție de ciuperci uscate, aici și albe, și podberezoviki, și boletus.

Ciupercile uscate se spală, se toarnă cu apă caldă și se lasă să se umfle timp de 2-3 ore.

În supa de ciuperci, puteți face aluat de paste sau de casă. În timp ce ciupercile se lipesc, tratați aluatul. Există o versiune slabă și aluatul se adaugă fără ouă. Pregătiți 200-250 g de făină cernută, 100 ml de apă caldă, 1 linguriță. sare și 1 lingură. ulei vegetal.

Frământați aluatul, frământați-l, așezați-l într-un castron, umpleți-l cu folie și îndepărtați glutenul timp de 20 de minute.

Apoi tăiați o bucată mică de aluat, aruncați sucitorul subțire într-o clătită, uscați-l, tăiați-l în benzi și tăiați aluatul subțire.

Aluatul finit se usucă într-o tigaie fierbinte și apoi se păstrează pentru utilizare ulterioară. Se dovedește a fi paste de casă.

Ciuperci preparate pentru presare. Infuzia de ciuperci nu poate curge, puteți adăuga la supă, dar nu, în această infuzie gătiți terci de hrișcă și ciuperci turnați apă proaspătă.

Se toarnă apa în oală, se adaugă ciupercile și se fierbe după fierbere timp de 15-20 de minute.

Ceapa și morcovii se spală, se curăță și se toacă.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și transferați ceapa în transparență, adăugați morcovii, prăjiți-i încă 5 minute.

Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în fâșii. Cartofii sunt un ingredient opțional, dar îl fac și mai gustos.

Într-o tigaie cu ciuperci, adăugați cartofii și fierbeți timp de 5-7 minute, apoi adăugați ceapa și morcovii, sare, aduceți la fierbere, turnați aluatul și gătiți până se înmoaie. Aluatul este adăugat la gustul dvs., deci nu este nici gros, nici lichid, am adăugat o mână. Lasă-l să rostogolească supa.

Supa finita presarata cu ciuperci si condimente. Dacă nu ați terminat, bateți ciupercile uscate într-un mortar și condimentați supa, pasta de ciuperci are gust de ciuperci uscate uimitoare.