Veveritele salvează.

Ce zici să spun că te învăț cum să faci acest preparat special în acest articol? Ești pregătit pentru noua experiență gastronomică? Corect! Atunci să ne tăiem! Veți vedea că va fi o rețetă foarte simplă.

humus

Prima experiență din viața mea a venit cu humus destul de neașteptat. Ne-am întâlnit cu prieteni pe care nu-i mai văzusem de mult, care m-au purtat cu entuziasm prin oraș cu mare entuziasm, pentru că știu un „loc de mâncare răcoroasă” unde putem apoi să preluăm din nou firele vechi în timp ce gustăm. Spre surprinderea mea, am ajuns într-un bar cu humus, unde era cu adevărat posibil să comandăm doar boluri cu humus cu diferite arome. Nu mâncasem niciodată astfel de alimente în viața mea, dar am tăiat-o cu curaj iar zâmbetul meu a scăzut puțin după prima mușcătură. Nu am înțeles ce le-a plăcut la asta, totul avea un gust bun, picura din ulei și culoarea nu era tocmai liniștitoare. Nici de ani de zile nu m-am apropiat de humus și apoi m-am ghidat de o idee bruscă că face ceva nou în bucătăria mea, Am început să fac humus de casă. Da, a fost delicios! Nu a putut fi comparat cu primul lucru care a fost în viață în memoria mea de atunci.

Am spus povestea personală de mai sus, doar pentru că gustul humusului este puțin divizibil pentru cei care nu l-au mai gustat niciodată și nu știu la ce să se aștepte, motiv pentru care este foarte important ce rețetă și ingrediente fac primul humus pe care îl gustați. Există mii de variante, dar, din păcate, puteți obține humus de calitate slabă, gata preparat/prefabricat în multe locuri, așa că vă sfătuiesc încercați mai întâi de casă, ca nu cumva să mergi ca mine și să te privești de această delicatesă ani de zile.

Humusul este unul mâncare extrem de sănătoasă. Este plin de vitamine, fibre vegetale și proteine, calciu, magneziu și carbohidrați cu indice glicemic scăzut și grăsimi nesaturate. Dacă nu ați înțeles niciun cuvânt, tot ce știți este că este bine să îl consumați fără a exagera, dar în mod regulat.

Acum am adus o rețetă care a fost considerată, de asemenea, delicioasă atât de cunoștințele virgine de humus, cât și de marii iubitori de humus. Gata câteva minute și o plăcere deosebită pentru gospodinele veveriței nu este nevoie să sacrificăm pușculița care păstrează banii din bucătărie.;)

Ingrediente pentru humus de casă (pentru 4 persoane)

Are câteva ingrediente must-have, dar gustul depinde foarte mult de ceea ce vă place să condimentați. Principalele ingrediente sunt:

  • Conserve de naut cu o greutate de umplere de 240 de grame (Poate fi îmbuteliat, dar dacă sunteți mai simpatic, puteți alege și forma brută în saci)
  • 80 de grame de semințe de susan
  • ulei de masline
  • suc de lămâie

+ condimente după gust, pentru mine acestea au fost:

  • 1 cățel de usturoi
  • sare
  • piper
  • turmeric și curry (gustul lor este, de asemenea, ceresc, dar conferă și humusului o culoare frumoasă.)
  • o gură de ghimbir și nucșoară (într-adevăr aveți nevoie doar de un vârf de cuțit)
  • chimen măcinat
  • pudră de chili (Din păcate, ceea ce am acasă acum, aproape că nu ustură deloc, dar are un gust și mai bun, la fel și culoarea sa.)

Dacă pe cineva îi lipsește aceste condimente de pe raftul de condimente de lângă maghiranul obișnuit și frunzele de dafin, le recomand din toată inima pentru cumpărare, deoarece aruncă o mulțime de mâncare. Le folosesc adesea individual și în combinație.

Și acum vine rețeta mult așteptată.

Rețetă de humus

Să începem imediat cu cel mai interesant lucru care se va întâmpla în această rețetă. Înainte de a închide rețeta și întreaga pagină, citiți mai departe pentru că într-adevăr va dura doar câteva minute, dar va fi totuși cea mai complicată, deoarece această rețetă de humus este atât de simplă.

Ce este tahini și cum este inclus în această rețetă?

Tahini înseamnă pastă de semințe de susan. Pasta de susan este o componentă importantă a humusului de calitate. Dacă doriți să mâncați humus cu adevărat delicios mai târziu în afara casei, comandați-l doar acolo unde este.

Semințele de susan le-am prăjit într-o tigaie la foc mic. Dar fii atent pentru că poate arde amar în câteva secunde, nu-l lăsați în pace și amestecați constant aprox. 2 minute! Dacă nu sunteți sigur de nivelul corect de roșu, scoateți-l de pe foc puțin mai repede și faceți-l mai puțin auriu.

Semințe de susan înainte și după prăjire

Nu am vorbit despre asta până acum, dar chiar puteți obține pastă de susan în magazine, numită tahini. Nu avem un punct și trăiesc cu suspiciunea că majoritatea micilor magazine polare nu au, dar după cum puteți vedea Ai câștiga doar 2-3 minute cu el, orice știi că există.

Ei bine, să revenim la semințele noastre de susan! Când ați terminat prăjirea, puteți merge la tocător! Am reușit să sparg rezervorul de smoothie al mașinii de bucătărie, așa că acum am folosit mini tocătorul, care a fost transformat în humus în mai multe runde, dar dacă nu aveți o astfel de problemă, puteți merge între cuțite dintr-o dată.!

Acesta este cazul cu semințele de susan tocate dacă nu adăugați niciun ingredient suplimentar.

Să presupunem că nu am regretat că am lucrat separat cu ingredientele, deoarece pasta de semințe de ochi avea un miros care amintește de arahide divine pe care ulterior le-am simțit doar slab în humusul finit. În plus, așa pot arăta fiecare masă separat dacă ajungem acolo!

Năutul poate veni

Știai că humusul este rar, totuși numele de origine este crema de naut? Cred că sună îngrozitor și lung, dar nu fi surprins dacă îl întâlnești undeva sub acel nume.

Obișnuia să fie despre soiurile de naut disponibile în magazin. Dacă doriți să terminați preparatul în câteva minute, utilizați varianta conservată sau sticloasă, pentru că, dacă alegeți între aceste două, veți scăpa de partea de gătit care durează ore întregi, dar dacă nu vă odihniți, scufundați-vă în gătitul nautului crud. Momentul era potrivit pentru mine acum, deci Am votat pentru cutie mai ales că a fost doar o afacere.

Năutul se toacă și el

Așa că am deschis cutia cu o mișcare slabă a încheieturii mâinii și apoi am pus-o în tocător. Am fost reticentă să folosesc suc de conserve și nu știam câtă sare și alte condimente din el, așa că am diluat aluatul cu apă, suc de lămâie și ulei de măsline.

Am condimentat bine și am diluat nautul înainte de a apăsa în tocător.

Unul dupa altul Am adăugat condimentele și căței de usturoi, de asemenea. Acum aș putea spune că adăugăm o înghițitură de apă și 34 de boabe de piper microscopice, dar nu cred că ar ajuta. Întotdeauna am urât să citesc o rețetă pentru a „condimenta după gust” și asta trebuie făcut și aici. Dacă vă este teamă că îl veți strica, adăugați câteva dintre diferitele ingrediente pentru humus de mai multe ori și gusta-l. Dar atunci nu mai epuizați înainte de a servi!:)

Pulpa de naut condimentată are această textură și culoare.

THE starea finală mergi la discuția de pe net când este exact bine. așa cred de asemenea, depinde foarte mult dacă doriți să o împrăștiați pe pâine acum, sau mai bine zis să înmuiați legume în ea, sau ar fi sosul din pita de casă. În esență, v-am spus și despre propunerea de servire.:)

Această imagine arată foarte bine cât de mult contează condimentele în ceea ce privește colorarea. Castronul are, de asemenea, tahini naturali, un naut rotund natural și o pastă de năut condimentată, chiar înainte de a amesteca. Desigur, puteți merge la o plimbare, dar despre asta am mai vorbit.

Dacă îți plac bucăți ușoare, nu trebuie să-l faci în piure, dar nu contează dacă devine puțin mai gros decât aluatul de clătite. Dacă ar trebui să scriu ceva, a Aș folosi termenul de legume mai pufoase, care nu curge prin ramurile furculiței dacă cumpărați de la ea.

Sfat bun: Dacă nu epuizați imediat sau nu îl odihniți în frigider cu ore înainte de a ajunge pe masă, lăsați-l puțin mai subțire. Tahini este în mod constant sete și, la fel ca supa de mazăre, poate fi destul de compactă a doua zi.

Astfel când este gata, dar nu este încă servit:)

Tot ce pot spune despre cât timp este cu el este că vasul său va fi curățat strălucitor cel târziu în noaptea următoare, așa că sunt sigur.

Vedeți, a durat mai mult să descrieți procesul decât să îl faceți. A face humus acasă este un adevărat atu, deoarece este în câteva secunde, este foarte delicios și puteți impresiona familia și prietenii cu el în orice moment.

Apoi data viitoare îi arunc decorul pe un jurământ de veveriță, dar acum am eșuat floarea de ridiche și am preferat să o mănânc pentru a nu rămâne dovezi.

Pofta buna! Atunci nu uita să notezi ce ți-a spus echipa de veverițe pe care ai făcut-o!

Acesta este sfârșitul, punctul de vedere al veveriței!

Scrierea acestui articol a fost susținută de Provident.