Pentru un mic jetoane ardelene bune la cină? Cu chifteluțe, acrișoare pe bune

Găluște de pește, ciuperci, conopidă, făină de porumb, crap, fasole, ciuperci porcini, greacă, fasole verde, rusă, sfeclă, măcriș, urzică, varză, tripă, carne de vită - și acestea sunt doar cele mai populare versiuni de chipsuri. Apoi, gospodinele vin și variază bine totul una câte una - și acesta este cel mai bun lucru în acest sens. Vă prezentăm o versiune simplă de chiftelute, de data aceasta de curcan tocat, cu fulgi de ovăz, în cinstea rezoluțiilor de Anul Nou.

Ingrediente pentru 4 persoane:

25 de picioare de curcan tocate deca
1 ou
2 linguri de fulgi de ovăz
2 crenguțe de morcovi tăiați cubulețe
1 bucată mică de țelină tăiată cubulețe
1 buchet de patrunjel
1 bucata de ceapa taiata cubulete
1 cană de mazăre verde
1 ceașcă mică de suc de varză murată (o puteți mura cu roșii sau puțin oțet)
1 lingura boia
după gust cu sare, linte și piper proaspăt măcinat
1 linguriță pudră de usturoi
1 cap mai mic de cohlrabi cuburi
3 linguri de ulei

timp de pregatire: 5 minute
timp de pregatire: 45 min

Pregătire:

Faceți chiftelele: zdrobiți fulgi de ovăz într-o tocătoare mică, apoi amestecați cu carnea, ouăle și pudra de usturoi. Tăiați pătrunjelul proaspăt, jumătate din acesta poate merge în amestec - cealaltă jumătate va fi utilă atunci când va fi servită. Se sare și piperează amestecul, se formează găluște cu mâinile umede și se lasă deoparte câteva minute.

Începeți să prăjiți legumele pe uleiul fierbinte (cu excepția mazării) cu sare și piper, apoi după 5 minute adăugați linte și ardei, apoi eliberați cu aproximativ un litru și jumătate de apă. Se dă la foc mic cel puțin 10 minute, în funcție de mărimea cuburilor de legume.

După aceea, chiftelele pot intra, dau supa 15 minute, apoi amestecă ceea ce muriți și adăugați și mazărea. După aceea, trebuie să aștepți doar câteva minute și ciorba ta este gata.