Pere (Pyrus communis)

Perele aparțin grupului celor cu flori de trandafir și sunt cunoscute aproximativ 5.000 de soiuri, aproximativ 50 dintre ele acasă. Crește foarte bine și în Ungaria, deci este un element important al multor rețete delicioase de prăjituri și băuturi domestice. Mărimea și gustul fructelor sunt, de asemenea, variate.

datorită conținutului

Istoria cultivării perei datează din miturile antice. Fructele din Asia Centrală și Persia sunt nu numai gustoase și suculente, ci au și un efect benefic asupra corpului uman. Datorită conținutului său de fructoză, perele pot fi consumate și de diabetici. Cu o singură pere, ne putem asigura necesarul zilnic de vitamina C și potasiu, dar poate fi folosit și ca leac. Este introdus în organism atât în ​​sănătate, cât și sub formă uscată. Sucul de pere gătit timp de o jumătate de oră poate fi folosit ca băutură energizantă în perioadele de efort mental puternic.

Potrivit dieteticienilor români, perele sunt unul dintre cele mai bune remedii pentru depresie, dar sunt potrivite și pentru prevenirea multor boli, astfel încât riscul de reumatism, artrită, oboseală, anemie, tuberculoză și diaree poate fi redus prin consumarea acesteia. Este, de asemenea, recomandat pentru dietele care economisesc stomacul și pentru cei care urmează o dietă hipocalorică. Datorită conținutului ridicat de minerale (calciu, magneziu, potasiu, zinc, fier, iod) și vitamine (vitaminele A, B1, B2, C) pentru prevenirea și tratarea multor boli. poate fi folosit și ca antidot.

Cele mai multe pere pot fi consumate crude, dar se recomandă curățarea unor soiuri, deoarece coaja este greu de digerat și poate provoca balonare. Utilizarea sa poate fi limitată doar de imaginație, poate fi consumată crudă, prăjită, gătită, umplută, cu carne ca garnitură, ca supă, sos și tort. De asemenea, putem face brânză din ea și poate fi extrem de sănătoasă atât când este uscată, cât și la conservă.

Se recomandă ca ciclul de toamnă sau de iarnă târziu să fie culese în verde și depozitate. De asemenea, trebuie să aveți grijă ca fructele să nu fie zdrobite în timpul cumpărării și transportului.