Pară

Pere de iarnă sunt cultivate în principal în Transdanubia de Sud-Vest și în partea de nord a țării, în timp ce soiurile de vară și toamnă sunt cultivate mai mult între Dunăre și Tisa.

Principalele noastre soiuri sunt Klapp Beloved, Vilmoskörte (12%) și Bosc Kobakja (21%). Clonele de pere sălbatice și gutui s-au răspândit în Ungaria.
Perele au nevoi speciale de creștere, precum precipitații abundente și bine distribuite sau umiditate relativ ridicată. Este slab tolerat de seceta atmosferică și necesită, de asemenea, udarea cu gheață. Fructele de gust și calitate excelente pot fi produse într-un loc de producție adecvat. Poate obține un avantaj competitiv suplimentar din cultivarea sa cu tehnologie prietenoasă cu mediul și consumatorul.

Pere maghiare au deja piețe stabilite, dar din cauza scăderii randamentelor din secetele recente, reținerea clienților poate fi o problemă, așa că ar fi indicat să extindem cultivarea speciei.

1. Transdanubia: județele Zala, - Vas-, Győr-Moson-Sopron
2. Conexiunea Dunăre-Tisa: județul Pest
3. Ungaria de Nord: județul Borsod-Abaúj-Zemplén, Bodrogköz
4. Microcartonul Satu Mare (precipitații anuale> 800 mm/an)

Valoare nutritivă la 100 g de pere comestibile

Proteine 0,5 g Grăsime 0,3 g Carbohidrat 13 g

330 mg Energie (Jouli/calorie) 233/56

Coapte cu orz
Cea mai veche pară, un fruct mic, galben-lămâie, care poate fi cules încă de la sfârșitul lunii iunie.

Bun Lujza din Avranchesi
Poate fi luat la începutul lunii septembrie și consumat timp de o lună. Fructul este de dimensiuni medii, verde-gălbui, cu o acoperire roșu-maroniu pe partea însorită și o piele pătată.

Preferatul lui Clapp
Se ia la începutul lunii august. Fructul este verde gălbui, roșu maroniu pe partea însorită. Este un excelent soi de pere de vară, cunoscut și ca versiunea colorată a Red Clapp.

Pear Williams
S-a născut în Anglia și era deja cunoscut în 1770. Pentru consum 2-3 august. deceniu matur, poate fi păstrat la frigider până la sfârșitul lunii octombrie.
„Pere de unt” mare, cu o aromă foarte delicioasă, dulce, topită, supă, puternică. Pielea este netedă și moale. Când este copt, culoarea sa este aproape galbenă, cu puncte maronii împrăștiate pe piele. Este un soi de primă clasă, excelent și pentru conservare.

VARIETĂȚI DEPOZITATE DE IARNA

Pere de unt rezistent
Este gata pentru consum în septembrie, începutul lunii octombrie, poate fi păstrat la frigider până la sfârșitul lunii noiembrie. Sucos, dulce, topitor, cu o aromă ușor acră, intensă. Dimensiunea sa este medie, pielea este aspră și uscată. Culoarea verde de bază devine de obicei galbenă când este coaptă. Se caracterizează printr-o rugină fină maro care acoperă parțial culoarea de bază, ceea ce face ca fructul să aibă o culoare specifică gri-verzui. Rasa a fost creată ca un moagon în Boulogne-sur Mer, Franța, pe proprietatea unui anume domn Bonnet.

Conferinţă
Este coaptă pentru consum de la jumătatea lunii octombrie și poate fi păstrată la frigider până în martie. Aroma delicată, topită, suculentă, dulce, plăcută. Fruct alungit, de dimensiuni medii, uscat, uscat. Culoarea de bază verde, ușor ruginită, devine galben-verzui în timpul coacerii.

Bosc kobakja sau para împărat Alexandru
Poate fi recoltat de la mijlocul lunii septembrie și poate fi păstrat într-un depozit frigorific timp de 6 luni.
Frunză, delicat granulată, aromă dulce, plăcută. Forma sa este alungită, în formă de sticlă. Zona de sub tulpină este adesea ușor curbată. Pielea este aspră și uscată. Culoarea sa de bază este verde, care este acoperit cu o plasă fină de rugină. Soiul a fost găsit în Franța, într-o pădure de lângă Aprémont. A fost numit după directorul de atunci al creșei Versailles (Bosc).

Pere de unt Hardenpont
Se ia în octombrie. Fructul este mare, caracteristic pătrat, de culoare galben-verzuie, carnea este albă, suculentă, dar deseori pietroasă.

Winter Esperes
Se ia la sfârșitul lunii octombrie și poate fi consumat până în aprilie. Fructul său este mai gras pe o parte. În XIX. A fost cea mai excelentă varietate de pere de iarnă din secolul al XIX-lea și astăzi a fost împinsă în fundal datorită cererii sale excesive.

Timpul de recoltare și termenul de valabilitate al soiurilor de pere