Pericolele verii - infecții alimentare, intoxicații alimentare

Din experiența medicală, considerăm că este necesar și oportun să avertizăm cititorul cu privire la infecțiile alimentare și otrăvirile alimentare care pot apărea vara.

Obiceiurile/vacanța de sezon și de vară, mâncarea în aer liber, gătitul în aer liber/pot contribui cu adevărat la apariția infecțiilor alimentare și ne pot strica bucuriile de vară.

În diferitele noastre alimente, precum și în alimentele care trebuie utilizate, care, chiar dacă sunt depozitate incorect, vor fi medii sigure pentru bacteriile care provoacă infecții alimentare, de ex. tulpina Staphylococcus este tulpina bacteriană anormală E. coli, resp. Agenți patogeni de salmoneloză.

Infecțiile alimentare, care sunt cel mai adesea cauzate de bacteriile menționate mai sus, se disting prin intoxicația alimentară mai gravă produsă de bacterii, așa-numita toxine/produse metabolice bacteriene foarte toxice/cauzate ca. de exemplu. toxina botulinică de la Clostridium, care provoacă otrăvirea cârnaților. Este, de asemenea, o boală foarte gravă, fatală individual.

Toxina botulinică a Clostridium se găsește cel mai frecvent în cârnații de casă, brânza de porc, dar și în conservele de carne. Nu mâncați brânză de porc vara!/predecesorii noștri știau acest lucru, îl consumau doar iarna /. Botulismul - Tratamentul otrăvirii cârnaților cauzat de toxina botulinică a Clostridium este un așa-numit special posibil cu injectarea antitoxinei. Vestea bună este că acest tip de intoxicație alimentară a fost redus semnificativ prin îmbunătățirea igienei alimentare în regiunile noastre.

Nu este suficient să subliniem că, mai ales vara, să avem grijă de depozitarea corectă a alimentelor pentru a preveni creșterea agenților patogeni din alimente, produse alimentare.

Sunt necesare tratamente termice minuțioase imediate, coacerea și gătitul pentru a ucide bacteriile, dar vă avertizăm că dacă am pregătit alimentele în mod corespunzător, dar dacă nu sunt răcite corespunzător sau dacă nu sunt răcite corespunzător. nu tratăm suficient căldura înainte de reutilizare, putem provoca contaminarea alimentelor consumând din nou alimente.

Să ne gândim bine la prepararea felurilor de mâncare cu ciuperci, ouă și smântână! Acordați atenție prospețimii mezelurilor!

Nu este suficient să subliniem că laptele nu trebuie lăsat să se aciduleze, fructele și legumele trebuie consumate numai proaspete și spălate bine!

Aveți grijă când faceți creme și înghețate la modă!

Ca regulă de aur de bază, dacă mai multe persoane sunt în același loc într-o vacanță sau vacanță, acordați o atenție specială spălării mâinilor după toaletă și înainte de gătit! Astăzi folosim săpunuri bactericide și prosoape de mână excelente, ambalate mici, de o singură utilizare, pentru aceste locuri de vacanță! Merită! Dacă urmăm aceste obiceiuri de prevenire, putem evita foarte mult infecțiile alimentare foarte neplăcute.

Deoarece, este foarte incomod și „sfârșitul libertății” atunci când există o infecție gastro-intestinală cauzată de acești agenți patogeni.

Simptome neplăcute ale infecției intestinale în așa-numitul inițial „Gura stomacului” urmată de dureri abdominale intense, uneori dureri spasmodice însoțite de greață, vărsături, resp. apare cu scaune diareice rare. Pacientul este rău, deprimat, foarte incomod și speriat de frisoanele pacientului și de febra ulterioară.

Cel mai mare risc este riscul de deshidratare, în special la vârstnici și copii, caz în care intervenția medicală și perfuzia temporară de lichide sunt esențiale.

Toate infecțiile intestinale necesită o dietă, inițial cu biscuiți de ceai, suficiente lichide, calm fizic și apoi orez gătit încet cu sfeclă până când simptomele se ameliorează și revenim la degustarea obișnuită. Tratamentul simptomatic temporar al antispastice abdominale, probiotice.

Infecțiile intestinale nu sunt tratate sau „dezinfectate” cu alcool!

Să ne învățăm și copiii de la început să respecte regulile de prevenire!

Le dorim tuturor o vară relaxantă, fără nori, distractivă/pentru că trebuie să știți și asta!/Și să luați o masă sănătoasă de vară, fără infecții intestinale.!