Persoanele alergice la lapte pot mânca și în cantină din septembrie!

„Publicat la 37/2014. (IV.30.) Decretul EMMI, cunoscut și sub numele de Decretul de cantină, care reglementează dieta care trebuie furnizată în alimentația publică.

În conformitate cu aceasta, alimentele necesare pentru ca pacientul să urmeze dieta prescrisă trebuie furnizate și în grădinițe, grădinițe, școli și spitale.
În cazul în care părintele prezintă un certificat medical la instituția de învățământ, este obligatoriu să furnizați mâncarea adecvată gratuită în cantină în cadrul alimentației publice. fără lactoză, fără lapte etc.

37/2014. (IV.30.) Din EMMI:

  • În instituția care oferă îngrijire internă, în instituția care oferă îngrijire de bază pentru îngrijirea copilului, care oferă îngrijire personală, în îngrijire specializată în protecția copilului și îngrijire socială specializată, precum și în instituția de învățământ, toate, o dietă dietetică adecvată stării unei persoane care necesită o masă dietetică certificată de un specialist trebuie furnizate
  • Catererul trebuie să indice dieta în dietă separat de dieta nedietetică din meniu.
  • Dietele dietetice și meniurile dietetice pot fi proiectate numai de un specialist cu calificare dietetică, iar un meniu dietetic poate fi pregătit sub supravegherea unui astfel de specialist.
  • Numai alimentele care poartă cuvântul „fără gluten” în conformitate cu Regulamentul UE privind compoziția și etichetarea alimentelor destinate alimentelor sensibile la gluten pot fi utilizate la prepararea alimentelor dietetice pentru persoanele sensibile la gluten din alimente care conțin grâu, secară, orz, ovăz sau rasele lor încrucișate.
  • Catererul se asigură că prepararea alimentelor dietetice:
    1. efectuate de un bucătar dietetic calificat profesional sau
    2. supravegheat de un specialist cu o calificare dietetică.

Deci, din septembrie 2014, părinții pot fi siguri că copilul lor sensibil la lactoză sau alergic la lapte va primi alimente adecvate și sigure la școală și grădiniță. ” Scrie Laktózérzékeny.hu latură.

lapte

Sper doar că nu vor economisi cu adevărat pe asta. Am văzut că am valorificat în meniul grădiniței acel „lapte de orez fiert” și a fost același lapte bocit ca înainte și de atunci ...

Regulamentul relevant pot fi găsite aici .