Pește cu grătar prietenos cu inima

Cunoscutul pește prietenos cu inima oferă, de asemenea, protecție împotriva insuficienței cardiace atunci când este copt sau la grătar la cuptor.

Studiul, publicat în numărul din 24 mai al publicației Circulation: Heart Failure, a analizat 84.000 de femei aflate în postmenopauză pentru o medie de zece ani. Rezultatele au arătat că la cei care dieta sa includea mai mulți pești coapte și la grătar (cel puțin cinci porții pe săptămână), cu 30 la sută a avut un risc mai mic de insuficiență cardiacă, ca la femeile care consumau abia o doză pe lună.

pește

Autorul principal al studiului, Dr. Donald Lloyd-Jones, cercetător la Universitatea Northwestern din Chicago, a declarat că este foarte interesant că nu doar genul de pește consumat, dar contează și metoda de pregătire. Peștele prăjit în ulei, care anterior a fost legat de un risc crescut de accident vascular cerebral, crește șansele de insuficiență cardiacă. Chiar și o singură doză pe săptămână poate duce la o creștere a riscului cu 48%.

Cercetarea a relevat, de asemenea, că pești cu carne închisă la culoare, cum ar fi somonul, macroul iar macroul însetat de sânge acestea pot fi asociate cu un risc mai scăzut decât tonul și peștele cu carne albă, cum ar fi limbă, lopatic sau cod. Cercetările anterioare au arătat că peștii acizii grași omega-3 reduc astfel sistemul cardiovascular riscul de boală pentru a reduce inflamația și a îmbunătăți tensiunea arterială și funcția inimii și a vaselor de sânge.

Lloyd-Jones a spus că cercetările lor nu s-au arătat explicite asociere între acizii grași omega-3 și insuficiența cardiacă diferită de bolile cardiace generale, dar a adăugat că știința studiază încă proprietățile nutriționale ale peștilor. "Este posibil să nu cunoaștem celelalte ingrediente ..., dar de aceea este mai bine să mâncăm pește decât să luăm suplimente." - spune expertul.