Picior de miel picant, picant, lent
- Coloană
- Coloană
- Vegetarian
- Kristóf Steiner
rețete și scrieri
- Kristóf Steiner
- Vegetarian
- Coloană
- Anotimpuri
- Sára Horvát
rețete și scrieri
- Sára Horvát
- Anotimpuri
- Coloană
- Regina porumbului
- Krisztina Gökler
rețete și scrieri
- Krisztina Gökler
- Regina porumbului
- Coloană
- Pasi Spájz
- Olivér Hornyák și Gábor Topár
rețete și scrieri
- Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Pasi Spájz
- Coloană
- Bună Curry
- Ágnes Gócs
rețete și scrieri
- Ágnes Gócs
- Bună Curry
- Coloană
- Materii prime
- măr
- cartof
- castan
- varză
- pară
- dovleac
- prună
- solo
- Materii prime
- Coloană
- Fețe
- rețete de sărbătoare
- Bucătari maghiari
- Portrete
- Anotimpuri, ocazii
- Paști
- Crăciun
- vară
- toamna
- arc
- iarnă
- Fețe
- Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
- Coloană
- Liste de top
- desert
- sănătate
- condiment
- gastro
- Copil
- fructe
- carne de peste
- băutură
- ustensile de bucătărie
- sfaturi de bucătărie
- vară
- toamna
- arc
- iarnă
- voiaj
- legume
- Liste de top
- Coloană
- Locuri
- cofetărie
- magazin de înghețată
- cafenea
- ceainărie
- bistro
- restaurant
- fabrică de bere
- piață/panificație
- mâncare de stradă
- conștiință sănătoasă
- copil prietenos
- prietenos cu câinii
- Maghiară
- internaţional
- bar de vinuri
- bar cu cocktail-uri
- braserie
- Locuri
- Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
- Coloană
- Instrumente
- Substituţie
- Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
- Coloană
- Depozitare
- Coloană
- Trucuri
- Marton Adrienn
- Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
- Videoclipuri
- Rețete
- Practici
- Revistă
Ingrediente
- 1 picior de miel
- 4 căței de usturoi
- sare
- piper
- Ulei de condimente:
- 1 dl ulei de măsline
- Ghimbir proaspăt de 3 cm
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 1 dl vin alb
Pregătirea
Preîncălziți cuptorul la 130C. Coapsați pulpa de miel cu feliile de usturoi, frecând bine cu sare. Pregătiți uleiul de condimente: într-un castron mic, amestecați uleiul cu condimentele și ghimbirul proaspăt, apoi zdrobiți cu un mixer de băț. Aceasta se masează în carne. Încălziți o tigaie mare, cu pereți groși sau o foaie de copt până se afumă, adăugați 2 linguri de ulei, apoi prăjiți coapsele de fiecare parte. Scoateți-l de pe foc, turnați 1 dl de vin alb sub el, apoi puneți-l descoperit în cuptor și aprox. Coaceți timp de 3,5 -4 ore, odihniți-vă cel puțin 20 de minute înainte de tăiere.
- Ați gustat deja semințe de pepene prăjit Revista Viață gustoasă - Gastronomie pentru viața de zi cu zi
- Am încercat să facem cei mai delicioși cartofi prăjiți prăjiți - Revista Tasty Life - Gastronomie pentru zi cu zi
- Mango și avocado, cei mai buni prieteni - Rețete Viață gustoasă - Gastronomie pentru zi cu zi
- Terrină Pighead - Rețete Viață gustoasă - Gastronomie pentru viața de zi cu zi
- Faceți sushi! Rețete Viață gustoasă - Gastronomie de zi cu zi