Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

piept

  • vreau sa slabesc!
  • Rețete dietetice
  • Mic dejun dietetic
  • Prânz dietetic
  • Cina dietetică
  • Fursecuri dietetice
  • Dieta dietetică
  • Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

Piept de curcan Gordon bleu cu morcovi de unt-pătrunjel și piure de cartofi

Cordon bleu (pronunțat cordon blő) a fost fabricat inițial din coapse de vițel, dar astăzi versiunea cu piept de curcan este mai frecventă. Indiferent de carnea pe care o alegeți, va deveni cu siguranță un prânz de duminică perfect.

Ingrediente (pentru 4 persoane):

800 g piept de curcan

4 felii de brânză trapistă

ouă, făină, pesmet pentru pâine

ulei pentru prăjit

pentru morcovi cu unt și pătrunjel:

1 buchet de patrunjel

Pregătire:

1. Tăiați brânza și șunca. Carnea se prepară și se taie felii subțiri. O eliminăm pe Folpack, astfel încât să obținem dreptunghiuri de aceeași dimensiune, pe care să le putem încadra una peste alta. Sareți o parte și bateți marginile cu un cuțit, astfel încât acestea să nu se îndoaie în timpul coacerii.

2. Așezați o felie de șuncă și o felie de brânză pe feliile de carne, astfel încât niciuna dintre ele să nu stea. Acoperiți cu o altă felie de carne potrivită și strângeți-o cu palma. De asemenea, poate fi cuie cu o scobitoare.

Dacă aveți o felie lungă de carne, o puteți înfășura. Atunci este suficientă o felie mai mare de carne, care se fixează cu o scobitoare.

Puneți la frigider pentru o perioadă scurtă de timp.

3. Între timp, curățați cartofii, dați-le și fierbeți-le în apă cu sare până se înmoaie. Se toarnă apa de pe el. Se amestecă untul, se adaugă smântâna, laptele și spuma până se omogenizează. Adăugați sare dacă este necesar.

4. Scoateți carnea din frigider și acoperiți-o în mod vienez: făină + ou bătut + pesmet. Se agită pesmetul la sfârșit și se prăjește imediat în ulei fierbinte din abundență. (Într-o friteuză de 180 ° C timp de aproximativ 9 minute.) Se scurge.

5. Curățați morcovii și feliați-i. Gatiti in apa cu sare pana crocanta. Apoi topim untul într-o tigaie, punem sfecla fiartă scursă și o răsturnăm cu pătrunjel tocat mărunt.

La servire, carnea este tăiată în bucăți pentru a face umplutura vizibilă.

Pregatit alta data cu cartofi prajiti