Piept de pui într-o salată interesantă căreia nu-i poți rezista

Plin de sănătate și vitamine, dar și o cavalcadă de culoare și arome incitante într-un singur castron de salată, din care putem mânca cât mai mult, chiar și în timpul unei diete, întrucât conține doar piept de pui slab, salată și citrice.

Cât de incitantă poate fi o salată este dovadă de această salată de portocală și grapefruit, ceapă mov, marinată și preparată la grătar cu două tipuri de sos, care este specială nu numai în fructe, ci și în dressing: pe lângă uleiul de măsline clasic și oțetul balsamic, o parte din sucul de rodie în dressing, dar puteți obține, de asemenea, acest bol minunat de salată din semințele de rubin.

Puiul slab este condimentat cu un sos de grătar dulce și rece, pe care îl puteți chiar o putem face singuri: un condiment excelent care poate fi folosit și pentru marinarea altor carne.

Această salată colorată simplă, dar în același timp foarte captivantă, este practic indestructibilă, așa că este recomandată și zânelor de bucătărie începătoare care ar dori să-și pună în buzunar cele mai mari premii.

Ingrediente:

2 file de piept de pui
sos dulce de BBQ
sos chili BBQ
2 portocale
1-1 grapefruit cu carne galbenă și roz
2 salate de inimă
2 pumni de salata de pasari
2 capete de ceapă mov
1 rodie
6 linguri de oțet balsamic
4 linguri de ulei de măsline
sare
piper

Pregătire: Fileurile de piept de pui sunt tăiate în felii cu jumătate de mână, sărate, piperate și unse cu sosurile - una cu dulceața și cealaltă cu ardei iute. Acoperiți și îmbătrâniți în frigider cel puțin 1 oră.

După odihnă, prăjiți până se înmoaie de câteva ori pe grătar. Când este răcit, tăiați cu un cuțit ascuțit.

Salata verde se spală, se scurge, se înconjoară ceapa purpurie, grapefruiturile și portocalele sunt curățate cu un cuțit, astfel încât și coaja albă să fie tăiată și apoi tăiată în articole. Membranele albe din interior sunt, de asemenea, tăiate. Tăiați rodia în jumătate, extrageți „mărgelele” dintr-o jumătate, stoarceți sucul din cealaltă jumătate cu un storcător de lămâie, amestecați-l cu oțet balsamic, sare, piper, praf de chilli și ulei de măsline.

Acoperiți un castron nu prea adânc cu frunzele de salată, presărați cu salata de păsări, aranjați feliile de fructe, inelele de ceapă, mărgele de rodie frumos pe el și presărați cu sosul. Încoronați felul nostru de mâncare cu feliile de piept de pui.

Rețeta și fotografia au fost trimise de Éva Bodnár. Mulțumesc!