Piept de rață divin roz cu cartofi de mere

Am mai scris despre confecționarea de piele de piele de rață roșie. Acum vine o altă rețetă în care și garnitura joacă un rol semnificativ. Am copt mere cu cartofi și a devenit deosebit de delicios. A fost o nouă încercare din partea mea. Îi iubesc pe amândoi separat, acum se pare că împreună fac un cuplu excelent.

PĂRT DE RATĂ DE RATĂ PREVĂZUT CU CARTOFI PRĂȚI CU MER

Ingrediente pentru 2 persoane:

2 fileuri de piept de rață dezosate, slabe (25-30 dkg/buc)
1 șuviță de rozmarin
sare
40 dkg cartofi
3-4 lingurițe de ulei
30 dkg de mere
1 cățel de usturoi

Pregătire:

* SFAT - odihnește-te după coacere - Acest lucru este necesar pentru ca sucul din interiorul cărnii să fie bine aranjat și să nu curgă totul după ce carnea a fost feliată, ci să rămână în interiorul cărnii. Acest lucru va face carnea suculentă și delicioasă. Acest lucru este valabil oricum pentru toate carnea prăjită. Cu cât este mai mare carnea, cu atât mai mult trebuie să te odihnești.

** SFAT - aromă - putem adăuga alte condimente la cartofii de mere. Semințe de fenicul sau condiment verde tocat.