Rețetă piure de ceapă roșie

Ingrediente pentru piureul de ceapă roșie:
1 kg ceapă roșie
1 dl ulei de măsline
5 dl vin roșu
5 dl suc de mere
3-4 frunze de dafin
2 crenguțe de rozmarin
1 linguriță de piper negru
1 lingură mocha de semințe de chimen
2 linguri zahăr
1 linguriță sare
un conservant cu vârf de cuțit pe sticlă

rosie

Cum se face piure de ceapă roșie:
După curățare, tăiați ceapa roșie în inele. Încălziți uleiul și aburiți ceapa într-un pahar. Se toarnă peste vinul roșu și sucul de mere, se adaugă zahărul, sarea și condimentele, apoi se gătește la foc mic și se gătește până se îngroașă. Umpleți-l în borcane fierbinți, puneți o mână de conservanți de cuțit deasupra, sigilați borcanele și lăsați-le să se răcească într-o tigaie uscată.

O recomand cu carne de porc friptă și pește prăjit.

Cum se prepară piure de ceapă roșie, ingrediente și sfaturi utile pentru coacere/gătit.