Piure de sfeclă roșie

alte legume

Din motive de varietate, uneori este bine să înlocuiți piureul standard de cartofi cu un piure făcut din alte legume tuberoase. THE piure de sfeclă roșie o alternativă foarte delicioasă, plus super sănătoasă. Se potrivește bine cu carnea prăjită și peștele când este cald, dar poate fi consumat și rece.

Ingrediente

  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 ceapă mică de cap
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 sfeclă mare fiartă
  • 1 linguriță smântână (créme fraiche)
  • 1,5 lingurițe de oțet balsamic
  • 1,5 lingurițe hrean ras

Pregătirea

  1. Tocăm ceapa și usturoiul și coacem într-un pahar.
  2. Între timp, tăiați sfecla în cuburi mici și adăugați la ceapă. Se presară cu oțet balsamic și se prăjește până când oțetul este absorbit și sfecla este ușor lipicioasă.
  3. Se ia de pe foc, se adaugă smântâna, piureul cu un smoothie de mână, se amestecă hreanul ras.

sfaturi

  • Se serveste cu carne sau peste fierbinte. Se potrivește bine și cu mâncarea la grătar.
  • Poate fi folosit și la rece sau ca reziduu, ca o baie.
  • În loc de smântână, se poate folosi și iaurt cremos sau kefir.
  • Hreanul ras trebuie să fie, de preferință, proaspăt.
  • Puteți citi mai multe despre sfecla de gătit sub sfaturile sfeclei.
  • Piureul de sfeclă roșie poate fi combinat și cu alte legume tuberoase - delicioase de ex. în combinație cu cartofi dulci, păstârnac, morcovi sau tuberculi de țelină.
  • Putem înlocui oțetul balsamic cu oțetul de mere - este încă foarte delicios.
  • Piureul de sfeclă roșie este bogat în substanțe nutritive, îl recomandăm oricui care acordă atenție sănătății, diete, slăbește, este însărcinată etc. Dacă reducem hreanul, copiii sunt, de asemenea, bucuroși să-l consume.
  • Porția de mai sus de piure de sfeclă roșie este suficientă pentru 2 persoane.