Sylvia Gastro Angel

Desigur, mâncarea provine din Bologna, unul dintre orașele celebre din nordul Italiei, în câmpia Po. Condimentul pizza Bologna este sosul Bologna, unde se duce brânza rasă. Sosul Bologna este un sos făcut din ceapă, legume și roșii, în care amestecăm și carne tocată. De asemenea, punem acest ragu pe spaghetele din Bologna, care este, de asemenea, un fel de mâncare tipic italian și, la fel ca pizza, este servit pe mese în multe locuri din întreaga lume.

Ingrediente (pentru 3 pizza):

Pentru aluat de pizza:

50 dkg de făină fină
2,5 g (o jumătate de cub de drojdie) sau 1 plic de drojdie instantanee
325 ml de apă
0,5 linguri zahăr brun
0,5 linguri sare
2 ek ulei de măsline
1 lingură oregano

Pentru afecțiune:

20 kg brânză trapistă
1 portie de sos pizza
3 roșii

Pentru sosul Bologna:

4 ek ulei de măsline
1 bucată de ceapă
4-5 căței de usturoi
sare, piper, oregano, busuioc după gust
2 frunze de dafin
0,5 kg carne tocată (porc sau carne de vită)
200 g de roșii concentrate
1 dl ketcup

Presară blatul cu brânză rasă

și coaceți în cuptorul preîncălzit la cel mai înalt grad al cuptorului (220 de grade pentru mine) în aproximativ 20 de minute.