Plăcintă cheie cu var - soare iarna

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Mulți nu știu, dar m-am mutat în Florida cu familia mea acum jumătate de an. Și dacă deja sărbătorim ziua American Pie Day astăzi, nu aș putea rata asta foarte Plăcintă Florida, plăcintă cu tei cheie. Varul cheie provine din Florida Keys, un arhipelag aflat la vârful Floridei („cheia” în acest caz înseamnă o insulă). Tot ce pot să mă gândesc la acest tei este vorba „ardei mic, dar puternic”. Fotografia din articol arată clar cu cât este mai mică decât o vară medie, dar este mult mai suculentă și mai acră decât fratele său mai mare, deci este folosită și în această plăcintă. Biscuitul în sine constă dintr-o bază fărâmițată foarte simplă, de biscuiți și un strat de lapte condensat.

Desigur, folosiți var de casă acasă în Ungaria. Celălalt ingredient din rețeta originală sunt biscuiții graham din făină Graham, pe care îi puteți înlocui cu biscuiți din fulgi de ovăz sau biscuiți simpli de casă. Iată puțin soare din Florida!

Ingrediente

Pregătirea

* Există o rețetă care folosește, de asemenea, albușuri bătute și le rulează în smântână, dar prefer umplutura mai cremoasă decât spumoasa. Dacă nu crezi așa, îndrăznește albușurile rămase cu un praf de sare și întoarce-te la smântână.

Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.

Pentru bază, biscuiții sunt zdrobiți sau zdrobiți și amestecați cu untul topit. Apăsați în forma de plăcintă și coaceți timp de 8 minute. Lăsați să se răcească cel puțin 10 minute în timp ce pregătiți crema.

Amestecați foarte bine laptele condensat cu gălbenușurile și adăugați sucul de lămâie numai după ce obțineți o cremă omogenă. Sucul de lămâie îngroșă crema, dar nu vă speriați. Se toarnă peste baza de aluat și se coace încă 18-22 de minute în funcție de grosimea plăcintei. Este bine dacă partea de sus se oprește, dar încă vibrează. Se îndepărtează, se lasă să se răcească la temperatura camerei și se dă la frigider timp de cel puțin 4 ore.

Se serveste garnisit cu frisca.

Link-ul articolului a fost trimis cu succes persoanei specificate

Preferatele editorilor noștri

Mirelita de iarnă

Tortellini rapide

Biscuiți ușori pentru weekend: plăcintă cu mere

Oferta noastră zilnică

Videoclipuri de top

Orez din lapte de cocos

Cartofi înveliți în slănină cu salată de toamnă

Piure de cartofi afumat cu brânză

Rețeta croatei Sara

Am fost la fiecare asistent al secției de psihologi la un comunicator de afaceri, despre care se referă diploma. Cu toate acestea, era ceva care mă bântuise încă din copilărie: gătitul însemna mama mea și o experiență cu totul diferită, gătitul bunicii mele. A făcut parte din viața de zi cu zi, dar totuși un refugiu: chiar și acum.

Această pasiune a încurajat ulterior învățarea și astăzi interesul a devenit o profesie, totuși, gătitul este încă de multe ori în zen, unde par să meditez, totul este relaxat și, în cele din urmă, se reunesc într-unul singur. Desigur, același lucru nu este cazul într-o bucătărie de restaurant, am experimentat și acest lucru și, nu în ultimul rând, nu am ales această direcție.

Acum gătesc pentru persoane fizice, pentru companii mai mici și uneori predau și eu. Deși zilele mele sunt organizate în jurul copiilor mei în aceste zile, pot să-l implic deja pe fiul meu de patru ani în muncă. Și nepoata de 1 an preferă să o ia de la ea, dar eu merg cu ea la piață și primește și ea din oferta actuală, de fapt, este una dintre principalele mele degustătoare. Imaginea mea este gătitul conștient, cunoașterea ingredientelor și a proceselor de gătit și sezonalitate, adică piața este oglinda mea. Ceea ce văd acolo, gătesc, sper că va avea un gust bun.