Plăcintă cu mere de modă veche

măr
tort
plăcintă
Plăcintă cu mere
dulciuri
prajituri cu mere
Reţetă

Acesta este cookie-ul pe care sigur îl veți gusta în gură. Dacă nu ați reușit încă ca bunica sau vecinul zânelor din bucătărie, încercați această rețetă data viitoare! Aluatul va fi și mai fin, mai sfărâmicios dacă i se adaugă grăsime. Celălalt secret este umplutura groasă.

Plăcintă cu mere de modă veche

Ingrediente:

1 kg de mere
40 dkg făină
20 dkg unt
15 dkg zahăr
5 dkg de grăsime
2 linguri smântână
1 pachet de praf de copt
1 linguriță scorțișoară
1 ou
1 vârf de sare
pesmet sau nuci macinate
1 ou deasupra

Timp de pregatire: 25 min
Timp de pregatire: 40 de minute

Pregătire:

Cernem făina într-un castron, amestecăm cu sarea și praful de copt. Adăugați untul și grăsimea tocate, apoi sfărâmați-le cu făina. Adăugați ouă, zahăr și una sau două linguri de smântână. Frământați împreună pentru a obține un aluat moale și suplu. Luați-l în jumătate și formați pâini. Acoperiți-l și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.

Între timp, radeți merele spălate, fără sâmburi și presărați cu scorțișoară.
După odihnă, așezați una dintre pâini pe o suprafață făinoasă, frământați și întindeți. Tapetați o foaie de copt medie cu hârtie de copt și așezați aluatul în ea. Presărați pesmet sau nuci măcinate, apoi distribuiți merele stoarse pe el. Întindeți și cealaltă pâine și acoperiți umplutura cu ea. Îndepărtați blatul cu o furculiță și ungeți cu un ou bătut. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Așteptați până se răcește puțin și presărați cu zahăr pudră de scorțișoară.
Data viitoare încearcă de asemenea, plăcinta cu mere din zăbrele! Chiar mai bine cu înghețata de vanilie!