Plăcintă cu fructe sfărâmicioase

Plăcintele cu fructe sfărâmicioase pot fi consumate de cei care sunt sensibili la lactoză și făină și chiar se încadrează în dieta paleo. În loc de pere, puteți pune mere, piersici, prune în ea sau puteți face amestecate.

rețetă

Plăcintă cu fructe

Ingrediente pentru 12 felii:

  • 10 dkg de făină de migdale
  • 10 dkg făină de orez
  • 5 dkg eritritol
  • 5 dkg de grăsime de cocos
  • 5 dkg nuci
  • 5 dkg migdale
  • 3 pere
  • 2 linguri apă
  • 1 vârf de sare
  • 1 ou
  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de pregatire: 35 min

Pregătire:

Puneți ouăle, eritritolul, grăsimea de cocos la temperatura camerei și apa într-un castron și amestecați. Se amestecă făina, sarea și se bate la masa de ouă. Lucrați-l bine și puneți-l la frigider timp de 30 de minute. Între timp, spălați perele, coajați-le și tăiați-le în felii mai mari.

După odihnă, apăsați aluatul într-o formă de plăcintă tapetată cu hârtie de copt, astfel încât aluatul să ajungă și în lateral. Puneți bucățile de pere pe ea, presărați nucile măcinate și migdalele. Puneți aluatul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți în roșu frumos pentru aproximativ 35 de minute.