Descărcare rețetă

Ingrediente pentru aluat:
4 dl (aproximativ 26 dkg) făină fină, 12,5 dkg unt sau margarină de copt, o jumătate de lingură de sare de mocha, 0,5 dl apă rece
pentru umplutură: 75-80 dkg mere, 1 suc de lămâie, 4 linguri (aprox. 10 dkg) zahăr granulat, 5 dkg unt sau margarină de copt
pentru a unge matrița:
2 dkg de unt sau margarină de copt

1. Pentru aluat, macină făina cu unt (margarină), sare și frământă cu apă. Înfășurat într-un folpack, îl punem la frigider timp de 1 oră.
2. Spălați merele, tăiați-le în două fără a le curăța, tăiați boabele și tăiați carnea cu grosimea de 3 mm.
3. Neteziți aluatul într-o formă de tort cu unt, cu diametrul de 26 de centimetri, mică, astfel încât să aibă o margine (cea mai ușor de strâns cu mâna). Așezați merele în cerc, astfel încât feliile să se acopere pe jumătate. Presară cu suc de lămâie - sau perie-l - apoi presară cu zahăr. Presărați cu unt topit (margarină) și, în cele din urmă, într-un cuptor preîncălzit cu o flacără mare (220 ° C; într-un cuptor agitat la aer la 200 ° C) timp de cca. Coaceți timp de 30 de minute. Până când se răcește, sucul din mere va fi consumat de aluat, deci nu va fi „slănină”.

Sfat bun
- Faceți-i sensibili la lapte cu margarină în loc de unt.

8 felii
Timp de pregătire: 1 oră
O felie: 378 kcal