Plăcinte cu broccoli: delicatețe fără carne fără gluten și ouă

Ingrediente pentru 8 bucăți:

450 de grame de broccoli
2 catei de usturoi
35 de grame de făină de migdale
200 de grame de brânză rasă (trapist sau cheddar, chiar amestecat)
sare și piper după gust

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Trandafirii de broccoli se evaporă timp de 5-8 minute și apoi se răcesc. Tăiate în bucăți mici. Se amestecă cu toate celelalte ingrediente și se formează matrițe pentru plăcinte sau chiftele cu mâinile umede și se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Coaceți pe ambele părți timp de 15-15 minute.

Sfatul dieteticianului:

„Masa de migdale este un ingredient popular pentru bucătăria fără gluten datorită gustului său special, dulce. Are un conținut scăzut de carbohidrați, dar este bogat în proteine vegetale și fibre și conține, de asemenea, o serie de acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Bogat în vitamina E, calciu, magneziu, seleniu, zinc și fier. Dar dacă ești atent la forma ta, fii atent să folosești făină de migdale degresată, deoarece pot exista diferențe mari în conținutul de calorii în comparație cu omologul tău tradițional. Dacă doriți să faceți o plăcintă vegană pentru dieta dvs., alegeți brânză cu conținut scăzut de grăsimi! Și cu brânza fără lactoză, puteți face cu ușurință delicatesa fără zahăr. ”

Rețeta a fost verificată profesional de: Dorottya Szarka, dietetician.