plajă

Nu merită reînnoit doar primăvara și toamna, deoarece dacă ne pregătim conștient corpul pentru iarnă, putem avea șanse mai mari de a evita bolile. Cu ajutorul experților în nutriție, vă vom arăta cum să faceți acest lucru bine.

Există nutriționiști care spun că nu ar trebui să facem campanie pentru sănătatea noastră, în timp ce alții consideră că postul de două zile și dieta sunt perfect acceptabile, subliniind în același timp că nu este detoxifiere, ci ușurarea organismului, scutirea sistemului digestiv și contribuția la eliminarea deșeurilor Mai repede.

„Un corp sănătos efectuează detoxifiere prin excreție prin ficat, rinichi, plămâni și piele”, spune Márta Veresné Bálint, dietetician la Universitatea Semmelweis, care spune că nu este nevoie de cure de campanie, dacă acordăm o atenție constantă modului în care Trăi. Este adevărat că nu putem folosi din plin alimentele, iar substanțele rămase care pot fi dăunătoare sau inutile corpului nostru, cum ar fi alcoolul, trebuie transformate și apoi îndepărtate. Ne putem ajuta cel mai mult corpul în această lucrare nu postim - aceasta este o situație stresantă - ci mâncând cu măsură, alegând în mod conștient dintre cât mai multe grupuri de alimente posibil. Moderația, de exemplu, este un truc bun dacă ne ridicăm de la masă înainte ca sentimentul inconfortabil de plenitudine să predomine asupra noastră. Funcțiile excretoare ale corpului nostru vor funcționa mult mai bine dacă bem 1,5-2 litri de lichid pe zi.

Potrivit lui Veresné, în ciuda zilelor la modă de post sau dietă crudă, cea mai mare problemă cu acestea este că nu conțin toți nutrienții importanți pentru sistemul imunitar. Fie proteine de înaltă calitate, fier și vitamina B12, care sunt obținute în mare parte din produse de origine animală. Este suficient dacă doar cele trei mese principale pe zi conțin porțiuni normale din ele, consumul excesiv al acestora nu mai ajută și chiar pune un plus de lucru asupra corpului nostru, slăbindu-ne astfel apărarea.

Foto: Gergely Túry

Ce putem datora vitaminelor?

"Putem face multe pentru sistemul nostru imunitar în toamnă, dar dieta extremă nu este una dintre ele", a spus dietistul Ákos Gyuricza. Apărările organismului nostru se datorează în mare parte vitaminelor, iar acestea nu sunt obținute din același aliment, deci este importantă o dietă echilibrată. După cum spune el, s-ar putea să aveți dreptul la cure scurte - zile cu fructe, mese crude -, dar nu mâncați așa mai mult de trei zile, deoarece poate apărea deficit de proteine; dacă corpul nu îl primește, trebuie să-l tragă de undeva, de parcă ar începe să distrugă mușchii.

Multe enzime sunt esențiale în procesele imune și necesită zinc, fier, vitamina B6 sau alți micronutrienți corespunzători. Să vedem exact de ce putem fi recunoscători pentru vitamine, minerale. Vitamina A și carotenoidele, de exemplu, sunt responsabile pentru integritatea membranelor mucoase, care sunt linia principală de apărare împotriva agenților patogeni. Ne putem satisface nevoile de vitamina A, de exemplu, consumând organe, pește, ouă, produse lactate, precum și legume verde închis și galben intens, de preferință crude, preparate pentru salată sau aburite până când sunt crocante.

Grupul de vitamine B joacă un rol important în menținerea activității limfocitelor; cele mai bogate surse din acest caz includ cerealele, semințele oleaginoase, leguminoasele, carnea. Între timp, vitamina D contribuie la funcționarea optimă a fagocitelor (macrofage). Se găsește în cantități mari în pești de mare și ficat, dar poate fi găsit și în ouă și unt, de exemplu. În absența vitaminei E, funcțiile celulelor T pot fi afectate; ne putem furniza organismului cantitatea corectă de această vitamină consumând uleiuri vegetale, oleaginoase, nuci, germeni de grâu.

Pentru activitatea celulelor implicate în răspunsul imun, avem nevoie de fier: carnea de vită, porcul, legumele de culoare verde închis, soia, midiile sunt toate surse excelente de fier. De asemenea, rețineți că acidul ascorbic și acidul folic din plante se intensifică, în timp ce fitații din cereale reduc absorbția fierului. Zincul, seleniul și cuprul - care se găsesc în nuci de cocos, broccoli și germeni de grâu, printre altele - sunt, de asemenea, componente enzimatice care, în absența acestora, reduc răspunsul imun al organismului la anumite infecții. Conținutul de vitamina C din legume și fructe - care afectează producția de anticorpi a organismului - este cel mai ridicat, cu toate acestea, dacă le gătim, le aburim sau le prăjim, corpul nostru poate folosi mai bine ceilalți nutrienți din ele.

Sfat: cura de struguri de trei zile

Alimentația abundentă, stilul de viață stresant și sedentar care ne caracterizează justifică introducerea unei perioade de odihnă în viața noastră din când în când, eliberându-ne astfel corpul de deșeurile acumulate, spune Ágnes Dánielné Rózsa, dietetician. Și pentru un tratament de curățare de toamnă, spune el, nu am putea alege fructe mai bune decât strugurii - vitaminele, mineralele și apa din acesta afectează în principal pielea, rinichii, ficatul și sistemul intestinal.

În timpul curei de struguri de trei zile, împărțită în cel puțin șase părți egale pe zi, trebuie să luăm două până la trei kilograme de struguri și cel puțin doi litri de lichid - apă, apă minerală necarbogazoasă, apă de izvor, ceaiuri de plante. Semințele de struguri sunt, de asemenea, o parte valoroasă a fructului, mestecate astfel încât substanțele valoroase din ele să poată fi absorbite; împreună cu cochilia, ajută la digestie și curăță pereții intestinali. Strugurii și apa se spală bine, reîmprospătează corpul, care poate provoca inițial simptome neplăcute precum dureri de cap, greață, dar apoi ne vom simți mai energici.

Dacă nu puteți sau nu doriți să respectați astfel de reglementări stricte timp de câteva zile, vă puteți ajuta la detoxifierea organismului consumând doar cereale - pâine brună, musli naturali, orez brun - și, eventual, câteva nuci și migdale, pe lângă struguri și hidratare fără zahăr. Dacă această restricție pare, de asemenea, strictă, ne putem reîmprospăta corpul introducând una sau două zile de struguri pe săptămână. Haideți să ne adaptăm la vindecare cu mese ușoare și să evităm cafeaua, băuturile răcoritoare cu zahăr și alcoolul înainte de asta. Hrănirea trebuie făcută și treptat: cu mere, suc de legume, legume fierte și apoi pot veni cereale și proteine animale. Specialistul subliniază, de asemenea, că, la fel ca toate tratamentele de curățare, dieta cu struguri poate fi efectuată doar de persoane sănătoase, de exemplu, copii sau femei însărcinate, reflux, pacienți intestinali, diabetici. Bineînțeles, cel mai bine este să ne consultăm medicul înainte de orice dietă sau tratament.