Vuietul pădurii

Șnurul de pui (stellaria media) o buruiană enervantă sau un cadou nesfârșit din grădină? Întrebarea nu este o exagerare, indiferent unde ne uităm. Doar puțină ploaie și acoperă grădina cu șnurul de găină.

Este o specie de buruieni răspândită, aproape indestructibilă, în păduri, grădini de legume sau terenuri neamenajate, pe malurile șanțurilor, care preferă solurile bogate în azot și înflorește din aprilie (începutul primăverii) până la înghețuri (chiar și în lunile de iarnă). Planta sezonieră anuală, rece; germinează toamna sau iarna și apoi iernează.

Numele populare: iarbă iubitoare de umbră, iarbă de gâscă, iarbă de gâscă, șir de gâscă, hrană pentru păsări, șir de păsări, șir de țevi, tikhúr, găină.

Planta verde anuală proaspătă crește la o înălțime de 5-15 centimetri, formând colonii. Cu rădăcina subțire a brațului, rădăcinile cu ciucuri care provin din nodurile de pe tulpina canapelei, se agață ferm de sol. Planta mica, suculenta, cu tulpina erecta, frunze ovate opuse. Frunzele inferioare ale tijei se conoacă într-un mâner. Șirul de găină se distinge ușor de ceilalți membri ai genului său, deoarece firele de păr îi rulează pe tulpini. Când ajung la perechea de frunze, continuă într-o linie elicoidală de cealaltă parte a tulpinii. Este ușor de recunoscut prin floarea sa albă, mică, în formă de stea. În florile sale, cupele sunt libere, ceea ce este caracteristic subfamiliei Alsinoideae. Se dezvoltă un fruct de păstăi alungit cu dinți care se deschid din răsadurile superioare. Produce mii de semințe fiecare. Înflorirea și aspectul fructelor nu se separă în timp. Semințele germinează la 2 ° C și își pot păstra capacitatea de a germina în sol până la 25 de ani. Plantă extrem de viabilă.

Șirul de găină este una dintre plantele care au un ritm circadian (ceas biologic zilnic) ca oamenii. Ceasul lor biologic le permite să răspundă la schimbările de timp, de obicei în timpul zilei și al nopții, adică la schimbările de temperatură și lumină. În fiecare seară frunzele se apropie una de cealaltă și cu suprafața lor protejează mugurii sensibili și lăstarii noi. Mânerul de la capătul tulpinii este mai lung decât celelalte pețiole, astfel încât frunzele de închidere protejează vârful lăstarului. Deci planta noastră extrem de mare, cu aspect fragil, se protejează și ea în acest fel.

Conform folclorului și magiei europene, șirul de pui a fost folosit pentru a promova loialitatea, a atrage iubirea și a ajuta la menținerea relațiilor. Un șir de găini a fost folosit pentru a atrage atenția cuiva drag sau pentru a asigura fidelitatea unui însoțitor. Șnurul de găină a adus astfel farmecul iubirii și fidelității.

Dincolo de magie, deși știința nu a dovedit încă efectele șirului de pui, nu putem spune că nu o va face în viitor. Așadar, să ne uităm la utilizările șirului de găină pe baza observației populare.

Culegem lăstari tineri și frunze proaspete, evităm colectarea tulpinilor fibroase. Gustul este foarte plăcut, fraged, dulce. Frunzele sale pot fi amestecate în salate, supa poate fi gătită.

Cel mai important beneficiu pe care îl poate aduce ceaiul cu sfoară de pui este senzația de reînnoire de primăvară. Curăță și tonifică rinichii, ficatul, diureticul, scade colesterolul și ajută la scăderea în greutate. Folosiți-l pentru a revitaliza corpul după lunile lungi de iarnă inactive.

Ceaiul poate fi utilizat pentru probleme de stomac, ajută la digestie, laxativ ușor.

Prin urmare, antiinflamatorul și analgezicul sunt utilizate pentru tratarea reumatismului, artritei și durerilor menstruale, a durerilor musculare. În aceste cazuri, atât ceaiul, cât și folia de plante au un efect bun.

Probleme ale pielii: Conform observațiilor populare, poate vindeca rănile și poate fi folosit ca o compresă pentru a trata furuncule, tăieturi, arsuri, abcese, veruci, acnee și ulcer. Șnurul de pui este utilizat pentru eczeme și mâncărimi severe pentru psoriazis. Datorită proprietăților sale liniștitoare, tratează în mod eficient mușcăturile, ameliorează mâncărimea pielii uscate, iar ceaiul său este o modalitate excelentă de a calma mătreața scalpului.

Șnurul de pui este, de asemenea, utilizat pentru a trata astmul și alte boli respiratorii, cum ar fi tuse și răceli.

Datorită conținutului său extrem de ridicat de vitamina C, poate fi utilizat pentru tratarea scorbutului.

Mai mult, conform informațiilor mai noi diabetic acest verde este esențial pentru pacienți. Folosit regulat, în cantități mai mici. Menține nivelul de zahăr din sânge scăzut și reglează funcționarea întregului sistem endocrin.

Chiar dacă sunt disponibile doar observații populare despre utilizarea sa, ingredientele active izolate din plantă pot susține parțial viabilitatea tratamentelor: șirul de pui conține o mulțime de vitamine A, C și E, deci, atunci când este consumat crud, contribuie, de asemenea, la îndeplinirea nevoile noastre de vitamine. Bogat în magneziu, cuarț și fier. Ceaiul său este preparat prin opărire, care are multe efecte benefice în medicina populară: datorită proprietăților sale antiseptice, este recomandat pentru bolile respiratorii și vindecarea rănilor, precum și pentru funcția sa renală și biliară cunoscută.

Este ușor de consumat: colectați zilnic sfoara de pui, spălați-i frunzele sub apă curgătoare și putem face o salată cu un conținut ridicat de vitamina C cu alte frunze proaspete (păpădie, violetă), usturoi și o picătură de ulei. Fierbeți, gătiți, uscați, folosiți ca condiment. Este recomandabil să colectați lăstarii tineri în primăvară, să îi spălați, să absorbiți umezeala din ele și să le uscați. Apoi se macină până la o pulbere și se pune într-un borcan de zidărie. Se adaugă la orice fel de mâncare, se presară sandvișuri.

Câteva rețete:

Ceai: La 2 dl de apă adăugați o lingură de uscat sau două linguri de sfoară proaspătă de pui și faceți o opărire din el. Poate fi băut intern sau folosit pentru comprimare și spălare.

Înfășurare: planta piure este plasată direct pe partea dureroasă a corpului și apoi legată. Planta zdrobită poate fi adăugată și la o baie caldă.

Suc: o mână de sfori de pui proaspete amestecate cu un pahar de suc (măr, ananas, piersică) într-un blender, vitamină și bombă minerală de 3 ori pe zi.

Sursă:
Marie-Claude Paume: Plante sălbatice comestibile - Colectarea și utilizarea ierburilor, florilor și salată
Terebess: Plantele noastre sălbatice comestibile
Blog de degustare a pădurii