Popcornul este sănătos ca legumele? Depinde de modul în care atingeți

Cui nu îi place un film fantastic și un castron mare de floricele pufoase într-o vineri seară? Atunci când este fabricat doar din ingredientele potrivite, popcornul are un conținut scăzut de calorii, are o tulburare a ritmului cardiac și este surprinzător de plin de substanțe nutritive sănătoase. Adăugând floricele la reputația sa sănătoasă, cercetătorii de la Universitatea din Pennsylvania Scranton în 2012 au raportat că floricelele au mai mulți antioxidanți decât polifenoli decât fructele și legumele.

Cel mai bun pariu este popcornul „gol” cu floricele proaspete făcute cu aer cald. caracteristici

Polifenolii au fost legați de o reducere a bolilor de inimă și a unor tipuri de cancer. Și din moment ce este 100% cereale integrale, floricelele sunt, de asemenea, o sursă excelentă - veți primi 5 grame într-o porție de 4 cani. Este destul de furios pentru o gustare.

Popcornul nu va fi niciodată un înlocuitor pentru un produs plin de nutrienți esențiali și antioxidanți care nu se găsesc în boabe. Dar este totuși o fantezie, cu cușcă joasă. Și trebuie să rezolvați untul, uleiul și/sau sarea, ingrediente care au un efect negativ asupra sănătății.

ÎN LEGĂTURĂ: 6 gustări care se deplasează în timpul mersului pe care doriți să le consumați

Popcornul de cinema este cel mai rău vinovat. Centrul pentru Știința de Interes Public a descoperit că cada medie din Regal Theaters conține 1.200 de calorii și 60 de grame de grăsimi saturate - de trei ori mai mult decât distribuția zilnică. De-a lungul întregului rezervor (care este suficient de ușor pentru a devia complet lucrurile de pe ecran), înseamnă conținutul caloric al dietei celor trei McDonald’s Quarter Pounders - înainte ca grăsimile și caloriile suplimentare să fie acoperite cu un topping gras și untos.

Untul nu este! Filmul conține o sticlă plină de popcorn

Cel mai bun pariu al meu este popcornul „gol” pe care l-am folosit cu aer cald (sau sub microunde). Cu excepția uleiului, această „greutate” a acestui aliment dietetic conține doar 30 de calorii pe cană. Este un furt în lumea gustărilor, având în vedere că o ceașcă de dantelă de cartofi vă va costa 150 de calorii, iar „mixul de gustări” vă va costa același 220.

În legătură cu acest lucru: antrenorul „Cel mai mare ratat” al lui Bob Harper discută despre modul de menținere a greutății

Popcornul cu microunde este convenabil, dar are dezavantajele sale chiar dacă alegeți soiuri ușoare sau cu conținut scăzut de grăsimi. Diacetilul și compușii înrudiți folosiți în „apa artificială din unt” pot provoca boli pulmonare în cantități mari, cum ar fi lucrătorii din fabrici care lucrează într-o instalație de popcorn cu microunde. Și majoritatea pungilor cu microunde sunt acoperite cu PFC (compuși perfluorurați), substanțe chimice care s-au dovedit a suprima sistemul imunitar la copii și a provoca cancer la animale. De fapt, majoritatea producătorilor lucrează pentru a elimina treptat substanța chimică.

Există câteva mărci sănătoase și naturale pe piață care evită aceste ingrediente artificiale, potențial dăunătoare, cum ar fi Quinn Popcorn, dar este, de asemenea, suficient de ușoară pentru a-ți face casa „cuptor cu microunde”.

Chiar dacă nu ți-e foame, ești

Pur și simplu turnați 3-4 linguri de semințe simple într-o pungă de prânz din hârtie maro, înfășurați-le de două ori deasupra pungii, sigilați-le, apoi aprox. Cuptor cu microunde timp de 2 minute sau până când oscilația încetinește câteva secunde. (Timpii de coacere variază în funcție de cuptorul cu microunde, așa că faceți câteva încercări pentru a vă da seama de momentul perfect pentru aparat.)

Dacă doriți să adăugați puțină personalitate popcornului, încercați aceste idei:

Ceață ușoară cu ulei de măsline și presărați parmezan ras și piper negru
Presărați pulbere de chili și o picătură de sare de mare grosieră
Mâncarea este drojdie, o sursă vegană de vitamina B-12, cu un miros asemănător cu brânza
Faceți un porumb de cereale tradițional ca un dulce modest de calorii, amestecând un pahar de floricele cu chipsuri de ciocolată neagră și o pudră de scorțișoară

Și dacă vă place comoditatea de a cumpăra miezuri, iată câteva mărci fantastice care luminează ușor uleiul și sarea:

Skinny Pop

3,5 cani = 135 calorii, 90 mg sodiu

Skinny Pop a câștigat „cel mai mult gust ca floricele de cinema” - dar spre deosebire de lucrurile reale, doar 39 de cupe.

365 Everyday Value Popcornul organic are un conținut scăzut de grăsimi și un conținut scăzut de sodiu

3,5 cani = 130 calorii, 85 mg sodiu

Cu doar o ceață de ulei de floarea-soarelui și o frânghie de sare de mare, vă puteți satisface pofta de gustare fără supraîncărcare de sodiu.

Bună sănătate Party popcorn nud

3,5 cani = 105 calorii, 122 mg sodiu

Semințe albe gay grozave - și cea mai mică calorie dintre toate mărcile de aici.

Bearito sunt cu 50% mai puțini floricele organice de ulei

3,5 cani = 140 calorii, 100 mg sodiu.

Acest popcorn organic conține cu 50% mai puțin ulei decât soiurile obișnuite.