Pot să mănânc în sfârșit lángos fără vinovăție-lángos coapte la cuptor

URMEAZĂ-NE

fără

Îmi place foarte mult flacăra, dar, din păcate, nu am mai mâncat de mult timp, deoarece modul în care este pregătită nu este foarte sănătos. De aceea am fost foarte fericit când am primit această rețetă. Am încercat-o și este foarte delicioasă, vi-l recomand și vouă.

Ingrediente:

(Pentru 5 flăcări de dimensiuni medii):
30 dkg de făină redusă în carbohidrați pentru pastele dospite
20 dkg făină de ovăz
1 dl iaurt natural grecesc (ar trebui să fie la temperatura camerei)
3,5 dl de apă fierbinte (nu fierbinte!)
2 kg de drojdie proaspătă (!)
o jumătate de lingură de sare din Himalaya
ulei de cocos pentru prajit


Făcând o flacără:

Drojdia este de aprox. Se amestecă 1 dl de apă călduță și se rulează. Într-un castron, amestecați făinurile cu sarea și adăugați iaurtul grecesc. Adăugați drojdia pufată și frământați-o încetul cu încetul cu apa caldă rămasă. Trebuie să obținem un aluat nu prea moale, omogen, care se separă de peretele oalei. Acoperiți apoi aluatul cu un prosop de bucătărie curat și odihniți-vă într-un loc cald timp de o jumătate de oră. În acest timp, aluatul nostru este de aprox. trebuie să se dubleze.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 220 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Când aluatul nostru a crescut, îl acoperim pe o scândură de frământat presărată ușor cu făină de ovăz, apoi îl împărțim în cinci părți egale, apoi imităm mișcările văzute manual în cuptorul cu flacără pentru aprox. Intindeți până la o grosime de 1,5 cm. (Textura aluatului dospit va fi mult mai bună, mai moale, mai perforată când este întinsă manual decât dacă am folosi lemn întins.)

Cu ajutorul unei pensule, ungeți ușor hârtia de copt cu ulei de cocos topit și puneți unul sau mai multe aluaturi de flacără întinse, în funcție de dimensiunea tăvii de copt. Blatul este, de asemenea, pătat subțire cu ulei de cocos, apoi în cuptorul deja preîncălzit la 220 de grade pentru aprox. Se coace 10 minute. Nu trebuie să o întoarceți, deoarece partea inferioară se coace în același timp cu partea superioară. (De asemenea, îl putem prăji în mult ulei de cocos fierbinte, dar în acest caz ar trebui să fie răsturnat dacă o parte este prăjită în roșu.) Dacă flăcările sunt prăjite, sărate, frecate cu usturoi sau servite cu iaurt grecesc natural, brânză rasă.

Calorii flăcării la cuptor și conținutul de carbohidrați:
1 bucată 385 kcal, 48 de grame de carbohidrați