Gourmetchef

Practici de casă pentru iubitorii de ouă amestecate

Toată lumea crede că felurile de mâncare cu ouă și inclusiv omletele sunt un fel de mâncare atât de simplu. Cât de ușor de făcut și nu poate fi răsfățat. Aceasta este o concepție greșită. Am aflat asta de la bunicile mele când am întrebat-o când va fi sau va fi pregătită. Atunci am primit răspunsul pe care trebuie să-l simți și să vezi când ai terminat. Mărturisesc adevărul, aici, în fața tuturor, că prepararea ouălor amestecate bune, gustoase și atrăgătoare este o adevărată artă. De ce ai nevoie? Ceva timp, creativitate și bineînțeles ouă.

De asemenea, este nevoie de timp pentru a face ouă amestecate. Nu poate și nu trebuie combinat. Dacă cineva face asta, veți vedea rezultatul. Trebuie menționat aici că este nevoie de timp și pentru micul dejun. Ceea ce oamenilor de astăzi le place să înșele. În maghiară, aud mereu că nu este timp pentru asta. Spun că poți și ar trebui să ai timp pentru micul dejun cu un program bun. La urma urmei, fiecare zi începe dimineața, chiar și pentru cineva care se ridică cu o minge. Când mă ridic, încep întotdeauna cu 2-3 pahare de apă plată/plată. Aceasta îmi va începe să mă trezesc și să mă pregătesc pentru micul dejun.

Creativitate:

Pe scurt, aș nota doar că limita este cerul înstelat. Mă gândesc aici la ce materii prime aveți nevoie și cu care puteți lucra. Am constatat că oamenii creativi se gândesc la ce vor să ia la micul dejun. O pregătire bună este foarte importantă. La urma urmei, acest lucru poate economisi timp.

Este foarte important să spălați ouăle în toate cazurile înainte de a le pune în frigider. Pentru că, dacă nu, pot aduce bacili sau alte infecții la celelalte alimente și ingrediente care se află deja în interior. Unii oameni spun da, dar dimensiunea contează. Ei bine, în cazul ouălor, există mai multe dimensiuni. Este la îndemână când încerc să cumpăr o dimensiune atunci când fac cumpărături. Poate ajuta foarte mult la gătit și coacere. În cazul ouălor amestecate, nu contează, deoarece un ou mai mare poate fi înlocuit cu două mai mici.

Acum vă voi împărtăși câteva practici tehnice pentru prepararea ouălor amestecate.

Bat mereu ouăle într-un vas separat și verific dacă nu există gem. Dacă nu o faceți și vă ciocniți de mâncare în timp ce coaceți, le puteți arunca pe toate.

Unii oameni spun că trebuie incluși, care spun că nu. Cred că este o chestiune de gust. Un lucru la care trebuie să fiți atenți este să țineți cont de faptul că se usucă. Este bine dacă nu este crud și nu se usucă. Dacă pot sugera ceva, folosesc smântână în loc de lapte. Crema acră o face catifelată și chiar mai fină.

3. Bate ouăle:

Acesta este un proces foarte important în prepararea ouălor amestecate. Cea mai simplă placă adâncă cu furculiță. Mă obișnuiesc cu o oală mai îngustă, cu un perete mai înalt sau chiar o ceașcă mai mare și un tel. Nu tuturor le place telul, dar nu strică să ne împrietenim cu el în bucătărie. Un instrument util, nu pot decât să-l recomand.

Dacă am pregătit ingrediente precum ceapa roșie, slănină, șuncă, ciuperci, brânză, atunci încep mereu să o fac cu grăsime. De obicei folosesc grăsime, dar poate fi și ulei de gătit. Când vasul este încălzit și grăsimea este în ea, am pus slănina cubulețe în ea, ceea ce îmi dă un plus de grăsime. În acest caz, trebuie să folosiți puțină grăsime la început din cauza slăninii.

5, Ingrediente:

În exemplul meu, după slănină vine ceapa tocată, pe care o prăjesc într-un pahar, iar apoi poate veni șunca. Șunca nu ia mult timp. Pe măsură ce serveam servirea.

La servire, este foarte important ca ouăle amestecate să se răcească rapid, așa că, dacă pot, servesc întotdeauna pe o farfurie caldă. Acest lucru îmi va oferi ceva timp înainte să se răcească. Încă mai cald.

7. Decorare:

Am ornat cu smântână, boia, pătrunjel și câteva arpagic așa cum se arată în imagine.

Vă doresc poftă bună.

Ui: Rețeta exactă de mai devreme poate fi găsită aici pe blog.